हर कोई अपने दिन की शुरुआत हेल्दी और टेस्टी नाश्ते के साथ करना चाहता है। हालांकि, भागदौड़ भरी जिंदगी में कुछ भी बनाने के लिए अधिक समय निकाल पाना बेहद मुश्किल हो जाता है, साथ ही भीषण गर्मी के चलते भी लोग ज्यादा देर तक किचन में खड़े होने से बचना चाहते हैं। अगर आप भी इन्हीं लोगों में से एक हैं, तो आप अपने ब्रेकफास्ट में गार्लिक बेसन चीला बनाकर खा सकते हैं। ये डिश आप केवल 20 मिनट में बना सकते हैं, साथ ही इसका स्वाद भी आपको खूब पसंद आने वाला है।
मशहूर शेफ मेघना कामदार ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर इस बेहद टेस्टी डिश को बनाने की आसान रेसिपी शेयर की है। आइए एक नजर डालते हैं इसपर-
तैयार कर लें ये सामान
- गार्लिक बेसन चीला बनाने के लिए आपको 4 से 5 लहसुन की कली
- जीरा
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक
- एक कप बेसन
- 2 चम्मच चावल का आटा
- हल्दी
- पनीर
- गाजर
- पत्ता गोभी
- प्याज
- हरा धनिया और
- शिमला मिर्च की जरूरत होगी।
इस तरह झटपट बनाएं गार्लिक बेसन चीला
- इसके लिए सबसे पहले 4 से 5 लहसुन की कली, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और नमक को कूटकर लहसुन की चटनी बना लें।
- अब, एक कप बेसन में 2 कप चावल का आटा, चुटकीभर हल्दी, नमक और पानी मिलाकर एक पतला घोल तैयार कर लें
- एक बाउल में कद्दूकस हुआ पनीर लेकर उसमें कद्दूकस की हुई गाजर, पत्तागोभी, बारीक कटी प्याज, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह चला लें।
- अब, एक पैन को गर्म कर ग्रीस कर लें और इसपर तैयार बेसन के घोल को पतला फैला लें।
- हल्का सिक जाने पर चीले पर ब्रश की मदद से तेल लगाएं और फिर इसपर तैयार लहसुन की चटनी को थोड़ा फैला लें।
- इसके बाद चीले पर पनीर वाली स्टफिंग डाल लें।
- इतना करते ही पैन को दो मिनट ढककर मीडियम फ्लेम पर सिकने के लिए छोड़ दें।
- तय समय बाद आपका चीला बनकर तैयार हो जाएगा। आप इसे पुदीने या नारियल की चटनी के साथ खा सकते हैं।