शरीर में यूरिक एसिड का हाई होना एक खतरनाक स्थिति है। यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाले टॉक्सिन हैं जो हम सभी की बॉडी में बनते हैं और किडनी उन्हें फिलटर करके आसानी से यूरिन के जरिए बॉडी से बाहर भी निकाल देती है। यूरिक एसिड बढ़ने के लिए डाइट पूरी तरह जिम्मेदार है। डाइट में प्यूरीन से भरपूर मादक पेय, कुछ मछलियां, समुद्री भोजन और शंख का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर(uric acid levels) 7.0 mg/dl को पार कर सकता है।
बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर हाई होने से कई हेल्थ प्रोब्लम्स पैदा होने लगती हैं जैसे हाथ-पैरों के जोड़ों में दर्द, हड्डियों में दर्द और सूजन की परेशानी हो सकती है। यूरिक एसिड हाई होने पर ये क्रिस्टल का रूप ले लेता है और जोड़ों में जमा हो जाता है जो गाउट का कारण बनता है।
यूरिक एसिड बढ़ने से किडनी (kidney)और मोटापे (obesity)का शिकार होने की संभावनाएं बढ़ने लगती है। कई रिसर्च में ये बात सामने आई है कि हाई यूरिक एसिड का संबंध टाइप 2 डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर और फैटी लीवर से भी है।
डायटीशियन,नेचुरोपैथी एंड योगा एक्सपर्ट डॉक्टर सुधा रानी के मुताबिक यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए कुछ फूड्स जैसे चाय,शराब,सिगरेट और तंबाकू का सेवन तेजी से यूरिक एसिड को बढ़ाता है इसलिए उनसे परहेज करें। कुछ फूड्स यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए बेहद असरदार साबित होते हैं। एक्सपर्ट के मुताबिक डाइट में हरे धनिया की पत्ती को शामिल करके आसानी से यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल किया जा सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि हरा धनिया कैसे यूरिक एसिड को कंट्रोल करता है।
हरा धनिया कैसे यूरिक एसिड को कंट्रोल करता है:
हरा धनिया किचन में मौजूद एक ऐसा फूड है जो खाने का ज़ायका तो बढ़ाता ही है, साथ ही खाने को आकर्षित भी बनाता है। पोषक तत्वों से भरपूर हरा धनिया में कैल्शियम, फॉस्फोरस,कैरोटीन,थाईमीन,पोटैशियम, विटामिन,प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और मिनरल्स जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर हरा धनिया का सेवन यूरिक एसिड को कंट्रोल करता है और किडनी को हेल्दी रखता है।
किडनी का काम ब्लड को फिल्टर करना है और उसमें मौजूद टॉक्सिन को बॉडी से बाहर निकालना है। हरे धनिया का सेवन किडनी को डिटॉक्टस करता है और किडनी हेल्दी रहती है। जिन लोगों को किडनी स्टोन की समस्या है वो हरे धनिया का सेवन करें। किडनी अगर ठीक से काम करेगी तो आसानी से खून से टॉक्सिन को फिल्टर करके यूरीन के जरिए बाहर निकाल देगी।
यूरिक एसिड हाई रहता है तो रोजाना सुबह एक गिलास हरे धनिया का पानी पीएं। हरे धनिया का पानी किडनी स्टोन से निजात दिलाएगा, किडनी की कार्यक्षमता को बढ़ाएगा और यूरिक एसिड को भी कंट्रोल करेगा। एंटी ऑक्सीडेंट (anti oxidants) गुणों से भरपूर धनिए की पत्तियों में एंटी इंफ्लामेट्री गुण भी मौजूद होते हैं जो जोड़ों के दर्द और सूजन से राहत दिलाते हैं।