रोज-रोज नाश्ते में क्या अलग बनाएं, ये सवाल अक्सर लोगों को परेशान कर देता है। उसपर खासकर सुबह के समय लोग काम पर जाने की जल्दी में ज्यादा होते हैं, जिसके चलते वे किसी ऐसे नाश्ते की खोज में होते हैं जो झटपट बनकर तैयार हो जाए साथ ही सेहत के लिए फायदेमंद भी हो। अगर आप भी इन्हीं लोगों में से एक हैं, तो यहां हम आपको लिए ऐसे ही नाश्ते की आसान रेसिपी लेकर आए हैं।

आज के नाश्ते में आप अंडे का डोसा बनाकर खा सकते हैं। इसे बनाने में बहुत कम समय लगने वाला है, अंडे का डोसा प्रोटीन से भरपूर होगा साथ ही इसका स्वाद आपके घर के बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पसंद आएगा। तो आइए जान लेते हैं अंडे का डोसा बनाने के लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत होगी, साथ ही जानेंगे इसे बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-

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चाहिए होंगी ये चीजें-

  • 4 अंडे, फेंटे हुए
  • 4 अंडे, उबले और छिले हुए
  • 3 कप रेडीमेड डोसा बैटर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल
  • 4 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज
  • 6 बड़े चम्मच कटे हुए हरे प्याज के पत्ते
  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी शिमला मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटे टमाटर
  • 6 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया
  • 4 बड़े चम्मच शेजवान चटनी
  • 8 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
  • 8 बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर
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कैसे बनाएं अंडे का डोसा?

  • इसके लिए सबसे पहले डोसा बैटर में नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  • अब, एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उसपर थोड़ा सा तेल डालकर फैला लें।
  • तवे पर ¾ कप डोसा बैटर डालें, एक पतली लेयर में फैलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं।
  • इसके बाद इसी डोसो बैटर के ऊपर ¼ फेंटा हुआ अंडा डालें और समान रूप से फैला लें।
  • इसके ऊपर से 1 बड़ा चम्मच प्याज, 1½ बड़ा चम्मच हरा प्याज, ½ बड़ा चम्मच हरी शिमला मिर्च, ½ बड़ा चम्मच टमाटर, ¼ मोटे कटे उबले अंडे, नमक, 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती और 1 बड़ा चम्मच शेजवान चटनी डालें और पूरे डोसे पर मैश करते हुए अच्छे से फैला लें।
  • इसके बाद डोसे के ऊपर 2 बड़ी चम्मच पिघला हुआ मक्खन और घिसा हुआ पनीर डालें और एक बार फिर से मैश करते हुए फैला लें।
  • आखिर में डोसे पर बचा हुआ पनीर और ½ टेबल स्पून हरा धनियां डालें और तवे पर डोसे को फोल्ड कर लें।
  • इतना करते ही आपका स्वाद में लाजवाब अंडा डोसा बनकर तैयार हो जाएगा। आप इसे हरी चटनी के साथ गर्मागर्म खा सकते हैं।

वहीं, अगर आप अंडा नहीं खाते हैं, तो इसके लिए आप आटे का कुरकुरा डोसा बनाकर भी खा सकते हैं। इसके लिए यहां क्लिक कर पढ़ें- ब्रेकफास्ट में केवल 10 मिनट में कुरकुरा आटे के डोसा कैसे बनाएं? स्वाद ऐसा की रोज खाने का होगा मन