Diabetes Control Tips:डायबिटीज एक ऐसी क्रॉनिक बीमारी (chronic disease)है जिसमें शरीर के पैन्क्रियाज (pancreas)में इन्सुलिन की कमी हो जाती है। जब इंसुलिन का कम उत्पादन होता है तो ब्लड में ग्लूकोज का स्तर बढ़ने लगता है। ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ने को ही डायबिटीज (Diabetes)की बीमारी कहा जाता है। इंसुलिन की बात करें, तो यह एक तरह का हार्मोन होता है जो पाचन ग्रंथि से बनता है। इस हार्मोन का काम खाने को एनर्जी में बदलना है। डायबिटीज के मरीज अगर पूरा दिन ब्लड शुगर को कंट्रोल करना चाहते हैं तो सुबह के नाश्ते पर खास ध्यान दें। सुबह के नाश्ते में कुछ फूड्स का सेवन करने से तेजी से ब्लड शुगर स्पाइक होता है।
अक्सर डायबिटीज के मरीजों की फॉस्टिंग ब्लड शुगर (fasting blood sugar)हाई रहती है ऐसे में नाश्ते में कम फाइबर (low fiber)और ज्यादा कार्बोहाइड्रेट वाले फूड्स का सेवन किया जाए तो ब्लड शुगर का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है। डायबिटीज के मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने किए सुबह के नाश्ते का खास ध्यान रखें।
अपोलो हॉस्पिटल नोएडा में कंसल्टेंट डायबिटीज थॉयराइड हॉर्मोन स्पेशलिस्ट डॉक्टर बीके राय के मुताबिक डायबिटीज के मरीज डाइट को मॉडिफाई करके डायबिटीज को रिवर्स भी कर सकते हैं। डायबिटीज के मरीजों पर कुछ फूड्स तेजी से असर करते हैं इसलिए नाश्ते में इन फूड्स से परहेज करना जरूरी है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि डायबिटीज के मरीज नाश्ते में किन फूड्स से परहेज करें कि पूरे दिन ब्लड शुगर कंट्रोल रहे।
गेहूं और आलू से करें परहेज: (Avoid wheat and potatoes)
कोई भी फूड्स जिसका ग्लाइसेमिक इन्डेक्स (glycemic index)70 से ज़्यादा होता है वो डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरनाक है। आलू ऐसा फूड है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 58 से 111 के बीच में है। ऐसे फूड्स ब्लड शुगर का स्तर तेजी से बढ़ाते हैं।
अक्सर लोग नाश्ते में आलू का परांठा या रोटी और आलू की भुजिया का सेवन करते हैं। गेहूं के आंटे से बना आलू का परांठा ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाता है। गेहूं के आटे में कार्ब्स होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। डायबिटीज के मरीज नाश्ते में गेहूं और आलू का सेवन करने से पूरी तरह परहेज करें।
फलों के जूस से परहेज करें: (Avoid fruit juices)
फलों का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। फल में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो शरीर में पाचन को धीमा कर के ग्लूकोज़ के अवशोषण को कम कर देती है जिससे शुगर लेवल तेजी से नहीं बढ़ता, लेकिन अगर आप फ्रूट जूस का सेवन करते हैं तो वो तेजी से आपका ब्लड शुगर बढ़ा सकते हैं। सुबह के नाश्ते में जूस का सेवन करने से परहेज करें।
चाय और कॉफी का सेवन करने से परहेज करें: (Avoid consuming tea and coffee)
डायबिटीज के मरीजों पर कैफीन का प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। सुबह खाली पेट चाय और कॉफी का सेवन आपकी बॉडी में ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है।
