डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसमें ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ता है। जब पैंक्रियाज पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर पाता तो ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ने लगता है। अगर ब्लड में शुगर का स्तर लम्बे समय तक ज्यादा रहे तो मरीज को हार्ट अटैक, किडनी से जुड़ी बीमारियां, सिरदर्द, वजन घटना, आंखों की रोशनी धुंधली होना, मल्टीपल आर्गन फेलियर जैसी कई बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
डायबीटीज के मरीजों में शुगर बढ़ने पर बॉडी में कुछ लक्षण दिखने लगते हैं जैसे बार-बार पेशाब आना, स्किन में इंफेक्शन होना और प्यास ज्यादा लगना। डायबिटीज के मरीज गर्मी में शुगर को आसानी से कंट्रोल कर सकते हैं। गर्मी में ऐसी कई सब्जियां हैं जो शुगर को कंट्रोल करने में रामबाण की तरह काम करती हैं। गर्मी में पाई जाने वाली कुछ सब्जियों की ग्लाइसेमिक वैल्यू लो होती है जो आसानी से पच जाती हैं और शुगर को भी कंट्रोल करती है। आइए जानते हैं शुगर को कंट्रोल करने में कौन-कौन सी सब्जियां असरदार हैं।
करेला करता है शुगर कंट्रोल: डाइट में करेला का सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल रहता है। पोषक तत्त्वों से भरपूर करेला डायबिटीज के अलावा भी कई बीमारियों का उपचार करता है।
ब्रोकली का करें सेवन: डायबिटीज के मरीज सब्जियों में ब्रोकली का सेवन करें। ब्रोकली ना सिर्फ शुगर को कंट्रोल करती है बल्कि वेट भी कम करती है। इसमें कम कार्बोहाइड्रेट होता है जो शुगर के मरीजों के लिए जरूरी है।
भिंडी का करें सेवन: भिंडी का सेवन करने से ना सिर्फ डायबिटीज कंट्र्रोल रहती है बल्कि कोलेस्ट्रॉल भी कंट्रोल रहता है। डायबिटीज के मरीजों में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की संभावना अधिक होती है, इसलिए उन्हें शरीर में कोलेस्ट्रॉल को मैनेज करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर फूड की जरूरत होती है।
भिंडी डायबिटीज को कंट्रोल करने के साथ ही कोलोस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में भी असरदार है। एंटीऑक्सिडेंट गुणों से भरपूर भिंडी तनाव को दूर करती है। डायबिटीज के मरीज गर्मी में भिंडी का जरूर सेवन करें।
कटहल खाएं: कटहल में विटामिन ए, विटामिन सी, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन, मैंगनीज और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यह पोषक तत्व इंसुलिन रजिस्टेंस में सुधार करते हैं। कटहल में मौजूद फाइबर शरीर में ग्लूकोज और इंसुलिन के रिलीज को धीमा करता है और भूख को कंट्रोल रखता है।