Delhi-NCR में इस वक्त जबरदस्त बारिश हो रही है। ठंड का एहसास भी ज्यादा बढ़ गया है। ऐसे में कुछ गरमागरम और चटपटा खाने को मिल जाए, तो मजा ही आ जाए। अगर आप भी ऐसा ही कुछ सोच रहे हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार हो सकता है।
बारिश के सुहाने मौसम के आनंद को दोगुना बढ़ाने के लिए आप क्रिस्पी पोटैटो बॉल (Potato Balls) बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए फेमस शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर बेहद आसान रेसिपी शेयर की है। आइए जानते हैं इस स्नैक को बनाने के लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत होगी, साथ ही जानेंगे टेस्टी और क्रंची Potato Balls बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
चाहिए होंगी ये चीजें-
- 2-3 कच्चे आलू
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच बारीक कटा लहसुन
- 4 चम्मच मैदा
- 3/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 4 चम्मच कोन्सटार्च
- बारीक कटी हरी मिर्च
कैसे बनाएं Potato Balls?
- इसके लिए सबसे पहले आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
- तय समय बाद आलू को उबलते हुए पानी में डालकर अच्छी तरह पका लें।
- इसके बाद पानी से आलू को निकालकर इसे मैशर की मदद से अच्छी तरह मैश कर लें।
- अब, एक दूसरे पैन में 2 चम्मच मक्खन डालकर गर्म कर लें।
- मक्खन में बारीक कटा लहसुन डालें और भून लें।
- इसके बाद पैन में एक कप पानी डालें और फिर 4 चम्मच मैदा डालकर अच्छी तरह चला लें।
- मैदा को चलाते हुए पका लें और फिर इसमें मैश किए हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- इतना करने के बाद पैन में 3/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर आलू को 3-4 मिनट के लिए चलाते हुए अच्छी तरह भून लें।
- इसके बाद आलू को ठंडा कर लें और फिर इसमें कॉर्नस्टार्च और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- आलू से हाथों की मदद से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें और फिर इन्हें तेल में डालकर डीप फ्राई कर लें।
- इतना करते ही आपके स्वाद में लाजवाब Potato Balls बनकर तैयार हो जाएंगी।
आप इन्हें दही, चटनी या चाय के साथ खा सकते हैं। इनका स्वाद आपके घर के बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पसंद आने वाला है।
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