डायबिटीज एक ऐसी क्रॉनिक (Chronic)बीमारी है जिसके मरीजों की संख्या देश और दुनियां में तेजी से बढ़ रही है। डायबिटीज की बीमारी तब होती है जब पैंक्रियाज (pancreas)इंसुलिन का पर्याप्त मात्रा में उत्पादन नहीं कर पाता। इंसुलिन एक हॉर्मोन है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। डायबिटीज मेटाबॉलिक डिजीज (metabolic disease)है जो व्यक्ति के शरीर को धीरे-धीरे सुखा देती है। इस बीमारी को कंट्रोल करने के लिए बॉडी को एक्टिव रखना और डाइट का ध्यान रखना जरूरी है।
डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए कुछ सब्जियों का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। लौकी एक ऐसी सब्जी है जिसका सेवन करने से ब्लड शुगर का स्तर कंट्रोल रहता है। एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजेर के मुताबिक लौकी एक ऐसी सब्जी है जो सस्ती होने के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसमें 96 फीसदी पानी होता है साथ ही विटामिन और जरूरी मिनरल्स मौजूद होते है।
इसमें कैलोरी बेहद कम लगभग 12 कैलोरी होती है और फैट ना के बराबर होता है। इसका सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है और ब्लड शुगर भी कंट्रोल रहती है। इस हरी सब्जी के बेहद फायदे हैं, अगर इसका सेवन उसका जूस बनाकर या चटनी बनाकर किया जाए तो ना सिर्फ इसका स्वाद बढ़ता है बल्कि इसके फायदे भी ज्यादा होते हैं। आइए जानते हैं कि लौकी का सेवन उसकी चटनी बनाकर करें तो कैसे ब्लड शुगर कंट्रोल रहती है।
लौकी कैसे ब्लड शुगर को कंट्रोल करती है:
लौकी एक ऐसी हरी सब्जी है जो पोषक तत्वों का ख़ज़ाना है। इसमें विटामिन सी, विटामिन के, कैल्शियम और फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद होता है जो डायबिटीज को कंट्रोल करने में असरदार है। लौकी की सब्जी डायबिटीज रोगियों के लिए सबसे फायदेमंद है। इसमें 96 प्रतिशत पानी होता होता है और 8 प्रतिशत फाइबर की मात्रा होती है। इस सब्जी में शुगर और ग्लूकोज की मात्रा ना के बराबर होती है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए इसे बेस्ट बनाती है। इसका सेवन अगर रोजाना जून बनाकर किया जाए तो कई बीमारियों से बचाव किया जा सकता है।
वजन को कंट्रोल करता है लौकी का जूस:
लौकी का जूस वजन को कंट्रोल करने में बेहद असरदार साबित होता है। इसमें पानी की मात्रा ज्यादा होती है जो बॉडी को हाइड्रेट रखती है और वजन को कंट्रोल करती है। इसका सेवन करने के बाद लम्बे समय तक पेट भरा रहता है और भूख नहीं लगती।
याददाश्त को बढ़ाती है लौकी:
लौकी में कोलीन की मात्रा सबसे अधिक होती है जो याददाश्त को बढ़ाने में असरदार है। लौकी का सेवन करने से अल्जाइमर जैसी परेशानी का भी इलाज किया जा सकता है।
हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद
कई अध्ययनों में पाया गया है कि इसमें पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है,जो हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में असरदार साबित होती है।