वजन कम करने के कई तरीके हैं। कुछ लोग अधिक व्यायाम करके अपना वजन कम करते हैं, जबकि अन्य कुछ आहार परिवर्तन करके अपना वजन कम करते हैं। वजन कम करना एक धीमी प्रक्रिया है। लेकिन आप छोटे-छोटे बदलाव करके अपना वजन कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए सुबह खाली पेट आंवले का जूस पीना फायदेमंद हो सकता है। वजन घटाने में आयुर्वेद का विशेष योगदान है। आहार में कुछ बदलाव करके आप अपना वजन कम कर सकते हैं। कुछ मसाले ऐसे होते हैं, जो वजन घटाने के लिए काफी कारगर होते हैं-
हल्दी : हल्दी के बिना कोई भी भारतीय भोजन अधूरा है। भारतीय घरों में इस पीले मसाले का औषधीय और धार्मिक महत्व है। हल्दी में वजन घटाने के गुण होते हैं। हल्दी शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती है, जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक अच्छा संकेत है। यह एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा स्रोत है। आप इसमें हल्दी और काली मिर्च मिलाकर गर्म पानी में ले सकते हैं। आप इसे एक गिलास दूध में मिलाकर सोने से पहले पी लें।
जीरा : जीरा वजन घटाने के लिए प्रयोग किया जाता है। दाल और सब्जियों में जीरा डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। जीरा पाचन के लिए सहायक होता है। जीरा सूजन और गैस को रोकने में उपयोगी होता है। जीरे को पानी में भिगोकर सुबह खाने से वजन कंट्रोल में रहता है।
काली मिर्च : काली मिर्च खाने में स्वाद बढ़ाती है। काली मिर्च शरीर से अतिरिक्त चर्बी को दूर करने के लिए जानी जाती है। एक शोध के अनुसार काली मिर्च में पाया जाने वाला पिपेरिन पदार्थ नई वसा कोशिकाओं के निर्माण में भी सहायक होता है। यदि आप पेट की चर्बी से पीड़ित हैं तो आपको अपने भोजन पर काली मिर्च छिड़कनी चाहिए।
दालचीनी : वजन घटाने के लिए दालचीनी सुगंधित दालचीनी बहुत कारगर है। दालचीनी ब्लड शुगर लेवल को बैलेंस करती है और शरीर को भरा हुआ रखती है। इसे खाने से भूख भी कंट्रोल में रहती है। आप इसे अपनी चाय में मिला सकते हैं। आप दालचीनी का एक छोटा टुकड़ा भी चबा सकते हैं। इसका स्वाद मीठा होता है।
अदरक : बहुत से लोग अपने दिन की शुरुआत एक कप अदरक की चाय से करते हैं। अदरक पाचन में सुधार करता है और भूख को कम करता है। अदरक में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। अदरक भूख को कम करता है। आप सब्जियों में अदरक भी मिला सकते हैं।