आंवला एक जादुई हर्ब है जिसका सेवन सदियों से औषधी के रूप में हो रहा है। आंवला खाने में पौष्टिक होता है जिसका सेवन अचार, जूस,कैंडी,पाउडर और चटनी के रूप में होता है। आंवला पोषक तत्वों से भरपूर होता है जिसमें विटामिन सी,विटामिन ए, पोटैशियम और आयरन मौजूद होता है। अक्सर लोग आंवले का सेवन कच्चा और कैंडी के रूप में करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आंवले को भाप में पकाने से सेहत को कई तरह से फायदा पहुंच सकते है।
क्लिनिकल पोषण विशेषज्ञ काव्या नायडू ने बताया कि आंवले का सेवन अगर उबाल कर किया जाए तो इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग होती है। एक्सपर्ट के मुताबिक रोजाना एक उबले हुए आंवले का सेवन आपके शरीर में पॉजिटिव बदलाव ला सकता है। आंवले को भाप में पकाने से उसमें विटामिन सी सुरक्षित रहता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। विटामिन सी का सेवन करने से बॉडी हेल्दी रहती है। आंवला का सेवन स्किन से लेकर बालों तक के लिए हेल्दी है।
आंवला का सेवन भांप में पकाकर करने से उसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण संरक्षित हो जाते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और फ्री रेडिकल्स से बचाव करने में दवाई की तरह असर करते हैं। डॉक्टर नायडू के मुताबिक आंवले का सेवन भांप में पकाकर करने से कब्ज की बीमारी से राहत मिलती है और मेटाबॉलिज्म में भी सुधार होता है। रोजाना स्टीम आंवला का सेवन करने से मल लूज होता है और आंतों की सेहत दुरुस्त रहती है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि स्टीम आंवला का सेवन बॉडी को कौन-कौन से फायदे पहुंचा सकता है।
बालों और स्किन को बनाता है शाइनी
जिंदल नेचरक्योर इंस्टीट्यूट की चीफ डायटीशियन सुषमा पीएस ने बताया कि बालों और स्किन को शाइन करने में स्टीम आंवला का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। आंवला में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी फ्री रेडिकल्स से लड़कर कोलेजन का उत्पादन करते हैं और स्किन को हेल्दी बनाते हैं। नियमित सेवन करने से स्किन में नेचुरल चमक आती है और स्किन की बनावट में भी सुधार हो सकता है।
खराब कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करता है और दिल को रखता है हेल्दी
रोज़ाना स्टीम आंवला का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है और दिल की सेहत दुरुस्त रहती है। हार्ट से जुड़ी बीमारियां खराब कोलेस्ट्रॉल (LDS) का स्तर बढ़ने से होती हैं। खराब कोलेस्ट्रॉल से हृदय रोग, स्ट्रोक और अन्य समस्याएं होने की संभावना बढ़ सकती है।
ब्लड शुगर करता है कंट्रोल
रोजाना स्टीम आंवला का सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर भी नॉर्मल रहता है। भांप में आंवला को पकाने से आंवले में मौजूद सक्रिय यौगिकों को संरक्षित करने में मदद मिलती है। आंवला का सेवन ब्लड शुगर को नॉर्मल रखता है।
सूजन को दूर करने में है मददगार
एक्सपर्ट के मुताबिक अगर रोजाना आंवला का सेवन उसे उबाल कर किया जाए तो सूजन से निजात मिलती है। आंवला में एंटी-इंफ्लामेटरी गुण मौजूद होते हैं सूजन को कम करते हैं।
आंखों की सेहत भी रहती है दुरुस्त
आंवला का सेवन करने से आंखों की हेल्थ भी दुरुस्त रहती है। विटामिन सी से भरपूर आंवला का सेवन उबाल कर करने से आंखों की रोशनी बढ़ती है और आंखें हेल्दी रहती हैं।
वजन कम करने में भी है असरदार
एक्सपर्ट के मुताबिक स्टीम आंवला का सेवन करने से वजन भी कंट्रोल रहता है। आंवला में मौजूद प्रोटीन खाने की क्रेविंग को कंट्रोल करता है जिससे वजन बढ़ने का खतरा कम होता है। अत्यधिक भूख को कंट्रोल करके आप वजन को कम कर सकते हैं।