ब्रोकली क्रूसिफेरस सब्जियों में गिनी जाती है। फूलगोभी, पत्ता गोभी और ब्रोकली ये सभी क्रूसिफेरस सब्जियां हैं जिसमें थायरॉक्सिन होता है जो हार्मोन को बैलेंस करता है। ये एक ऐसी सब्जी है जो पूरे साल मिलती है। इस सब्जी का सेवन लोग सलाद के रूप में, सूप बनाकर और सब्जी के रूप में करते हैं। ब्रोकली का सेवन अगर रोजाना किया जाए तो सेहत को कई तरह से फायदा होता है। ब्रोकली में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें विटामिन सी, कैल्शियम, फोलिक एसिड मौजूद होता हैं जो बॉडी को हेल्दी रखता हैं। 100 ग्राम ब्रोकली की न्यूट्रिशन वैल्यू की बात करें तो इसमें
कुल वसा- 0.4 ग्राम
संतृप्त वसा 0.1 ग्राम
ट्रांस फैट- 0 ग्राम
पॉलीअनसैचुरेटेड फैट- 0.2 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड फैट- 0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल- 0 मिलीग्राम
सोडियम- 41 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट- 7.2 ग्राम
डाइटरी फ़ाइबर- 3.3 ग्राम
शुगर- 1.4 ग्राम
प्रोटीन- 2.4 ग्राम
विटामिन डी
कैल्शियम- 40 mg milligrams
आयरन- 0.7 mg milligrams
पोटैशियम- 293 मि.ग्रा
HRBR लेआउट बेंगलुरु के मदरहुड हॉस्पिटल्स की सलाहकार डायटीशियन डीटी अंजना बी नायर ने बताया कि ब्रोकली की खेती करने में उर्वरकों और कीटनाशकों का इस्तेमाल किया जाता है इसलिए इसका सेवन बेहद साफ और सुरक्षित तरीके से करना चाहिए। ब्रोकली एक ऐसी सब्जी है जो फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर है। इसका सेवन करने से दिल के रोगों से लेकर कैंसर तक का इलाज किया जा सकता है। आइए जानते हैं कि रोजाना 100 ग्राम ब्रोकली का सेवन करने से सेहत पर कैसा होता है असर।
ब्रोकली खाने से वजन होता है कंट्रोल
फाइबर से भरपूर ब्रोकली का सेवन रोजाना करने से वजन कंट्रोल रहता है। इसका सेवन करने से पेट लम्बे समय तक भरा रहता है और आप ओवर ईटिंग से बचते हैं। कम खाकर आपको वजन घटाने में मदद मिलती है।
दिल की सेहत होती है दुरुस्त
रोजाना ब्रोकली का सेवन करने से दिल की सेहत दुरुस्त रहती है। इसका सेवन करने से ब्लड वेसल्स मजबूत होते हैं और दिल की सेहत दुरुस्त होती है। ये सूजन को कंट्रोल करती और दिल के रोगों से बचाव करती है।
कैंसर से होता है बचाव
ब्रोकोली ऐसे यौगिकों से भरपूर होती है जो कैंसर से बचाते हैं। ब्रोकोली समेत सभी क्रूसिफेरस सब्जियों का सेवन करने से फेफड़े, कोलोरेक्टल, स्तन, प्रोस्टेट, बच्चेदानी और पेट के कैंसर सहित कई तरह के कैंसर का जोखिम कम होता है। ये सब्जी सूजन को कम करती हैं और कैंसर के विकास और वृद्धि को रोकती है।
आंखों की हेल्थ रहती है दुरुस्त
ब्रोकोली में दो मुख्य कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन मौजूद होता है जो आंखों से जुड़ी बीमारियों के जोखिम को कम करता है। इसका सेवन करने से बॉडी में विटामिन ए की कमी पूरी होती है। ब्रोकली में बीटा कैरोटीन होता है, जिसे आपका शरीर विटामिन ए में परिवर्तित करता है। इस सब्जी का सेवन करने से आंखों की रोशनी बढ़ सकती है।