आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में खराब खानपान और अनहेल्दी लाइफस्टाइल के चलते वजन बढ़ना बहुत ही आम हो गया है। शरीर में मोटापा बढ़ना न सिर्फ पर्सनालिटी को बेकार बनाता है, बल्कि कई बीमारियों का कारण भी बन सकता है। हालांकि, वजन कम करने की कोशिश में ज्यादातर लोग सख्त डाइट और घंटों जिम की सोचते हैं, लेकिन कभी-कभी छोटा सा बदलाव भी बड़े नतीजे ला सकता है। इसका ताजा उदाहरण हैं रीट कौर, जिन्होंने सिर्फ एक डाइट चेंज से 18 किलो वजन कम कर दिखाया। इंस्टाग्राम पोस्ट में रीट ने बताया कि उन्होंने बस एक ही चीज बदली और वह वॉल्यूम ईटिंग।
रीट ने अपनी पोस्ट में लिखा कि वजन घटाने के लिए आपको कैलोरी डेफिसिट में रहना पड़ता है यानी जितनी कैलोरी आपका शरीर बर्न करता है, उससे कम कैलोरी खानी चाहिए, लेकिन जब भूख लगती है, तो इस डेफिसिट को बनाए रखना मुश्किल होता है। इसे आसान बनाने के लिए मैंने वॉल्यूम ईटिंग शुरू की।
क्या है वॉल्यूम ईटिंग?
वॉल्यूम ईटिंग का मतलब है कि आप अपनी प्लेट को लो-कैलोरी लेकिन हाई-वॉल्यूम फूड्स से भरें। ऐसी चीजें खाएं जो ज्यादा मात्रा में हों, पानी और फाइबर से भरपूर हों, लेकिन कैलोरी बहुत कम हो। इससे आप पेट भरकर खा सकते हैं और फिर भी आपका कैलोरी इनटेक कंट्रोल में रहता है। इस तरीके से न केवल वजन घटा सकते हैं, बल्कि फैट लॉस और सैटाइटी यानी पेट भरे रहने का अहसास भी पा सकते हैं और वो भी बिना खुद को भूखा रखे।
वॉल्यूम ईटिंग के फायदे
स्टेफनी के न्यूट्रिशन के मुताबिक, हाई-वॉल्यूम फूड्स पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं। ज्यादा मात्रा में खाने के बावजूद कम कैलोरी का सेवन करें। पानी, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर फूड्स शरीर को जरूरी पोषण देते हैं। वॉल्यूम ईटिंग बिना भूख सहन किए कैलोरी डेफिसिट बनाए रखना आसान है।
वॉल्यूम ईटिंग में शामिल करें ये फूड्स
वॉल्यूम ईटिंग में हाई फाइबर और पानी वाली सब्जियों का सेवन करें। पालक, लेट्यूस, केल जैसी पत्तेदार सब्जियां, खीरा, ज़ुकीनी, शिमला मिर्च, फूलगोभी, ब्रोकोली, गाजर, मशरूम, टमाटर और बैंगन आदि का सेवन करें। इनका सेवन करने से वजन कम करने में मदद के साथ-साथ कई बीमारियों से भी बचाव होता है।
हाइड्रेटिंग फ्रूट्स
वजन कम करने के लिए हाइड्रेटिंग फ्रूट्स का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद होता है। स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी जैसी बेरीज, तरबूज, संतरा, सेब, अनानास, पपीता और अनार में पानी अच्छी मात्रा में होता है और इनके सेवन से शरीर को एनर्जी मिलती है और पानी की कमी भी नहीं होती।
लीन प्रोटीन
लीन प्रोटीन आपको लंबे समय तक भरा रखता है। चिकन ब्रेस्ट, टर्की, एग व्हाइट, टोफू, टेम्पेह, पनीर, श्रिम्प, व्हाइट फिश, ग्रीक योगर्ट में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है और ये भूख को कंट्रोल करते हैं।
होल ग्रेन्स
होल ग्रेन्स फाइबर से भरपूर होते हैं। ओट्स, क्विनोआ, ब्राउन राइस, होल व्हीट पास्ता, जौ, बुलगर और पॉपकॉर्न यानी एयर-पॉप्ड, बिना बटर फाइबर से भरपूर होता है। इनके सेवन से शरीर लंबे समय तक भरा रहता है और वजन कम करने में मदद मिलती है।
लो-कैलोरी लिक्विड्स
वजन कम करने के लिए लो कैलोरी लिक्विड्स का सेवन करें। वेजिटेबल और बोन ब्रॉथ क्लियर सूप, हर्बल टी, इंफ्यूज्ड वाटर और स्पार्कलिंग वाटर विद लेमन जैसे लिक्विड्स शरीर में एनर्जी के साथ-साथ वजन कम करने में मदद करते हैं
वहीं, फिटनेस ट्रेनर नवनीत रामप्रसाद के अनुसार, सिर्फ लंबी वॉक करना 60 साल से ज्यादा उम्र के लोगों को मजबूत बनाने के बजाय और भी कमजोर कर सकता है।