डायबिटीज एक ऐसी गंभीर बीमारी है, जो इस वक्त तेजी से लोगों को अपना शिकार बना रही है। इससे पीड़ित लोगों की बॉडी में इंसुलिन की मात्रा कम होने लगती है या फिर इंसुलिन का उत्पादन होता तो है लेकिन शरीर ठीक ढंग से उसका उपयोग नहीं कर पाता है। ऐसे में शुगर का पाचन सही ढंग से नहीं हो पाता है और ब्लड में शुगर की मात्रा अनकंट्रोल तरीके से बढ़ने लगती है। वहीं, बढ़ा हुआ ब्लड शुगर लेवल हार्ट, लिवर, किडनी, लंग्स, आंख सहित शरीर के कई अंगों के लिए खतरा बनता चला जाता है।
अधिक चिंता की बात यह है कि फिलहाल इस गंभीर बीमारी का कोई इलाज भी नहीं मिल पाया है। ऐसे में हेल्थ एक्सपर्ट्स अच्छी जीवनशैली के साथ खानपान में कुछ खास चीजों को शामिल कर डायबिटीज पर कंट्रोल पाने की सलाह देते हैं। इसी कड़ी में इस लेख में हम आपको एक ऐसी ही खास चीज के बारे में बता रहे हैं, जिसका सेवन खासतौर पर सर्दियों के मौसम में इस गंभीर बीमारी पर काबू पाने में आपकी मदद कर सकता है।
क्या है ये खास सब्जी?
दरअसल, हम यहां शलजम की बात रहे हैं। सर्दियों की इस सब्जी में कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, एंटीऑक्सीडेंट, पॉली न्यूट्रिएंट्स, पॉलीफेनोल्स और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो कई गंभीर बीमारियों से बचाव में असरदार साबित होते हैं। वहीं, डायबिटीज से बचाव और इसे कंट्रोल करने में भी ये सब्जी बेहद मददगार साबित हो सकती है।
कैसे है असरदार?
एनएलएम यानी नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन पर प्रकाशित एक शोध की रिपोर्ट के मुताबिक, शलजम में एंटी डायबिटिक गुण पाए जाते हैं, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मददगार साबित होते हैं। इसमें फाइबर भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो भी मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है।
इसके अलावा जर्नल ऑफ ट्रेडिशनल एंड कंप्लीमेंट्री मेडिसिन में प्रकाशित एक अन्य रिपोर्ट के अनुसार, इरान के शोधकर्ताओं ने कुछ डायबिटिक चूहों को तय समय के लिए शलजम का अर्क दिया। इस दौरान देखा गया कि शलजम में डायबिटिज को कंट्रोल करने की क्षमता अधिक है। ऐसे में अगर हेल्दी तरीके से शलजम खाया जाए, तो ये डायबिटीज पेशेंट को यकीनन फायदा पहुंचाने का काम कर सकता है।
ऐसे बनाएं डाइट का हिस्सा
- आप शलजम को सलाद के रूप में खा सकते हैं।
- शलजम का रायता बनाकर पीया जा सकता है। इसके लिए शलजम को अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें। इसके बाद इसमें राई पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर, बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालकर छाछ में मिक्स कर लें। ये आपकी सेहत को तो फायदा पहुंचाएगा ही, साथ ही इसका स्वाद भी आपको खूब पसंद आने वाला है।
- आप शलजम की सब्जी बनाकर इसे खा सकते हैं।
- इन सब के अलावा शलजम का सूप भी आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। इसके लिए शलजम और उसके कुछ पत्तों को धोकर बारीक काट लें। इसके बाद इन्हें गाजर, टमाटर, लहसुन, हल्दी, नमक और कुछ खड़े मसालों के साथ कुकर में उबाल लें। उबले हुए मिश्रण को मिक्सी में पीस लें और अंत में बचे हुए पानी को मिक्स कर सूप तैयार कर लें।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।