बारिश के मौसम में खानपान से लेकर हेल्थ का बहुत ख्याल करना पड़ता है, क्योंकि इस सीजन में नमी और गंदगी की वजह से बैक्टीरिया और वायरल इंफेक्शन का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। ऐसे कई बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। अगर, बारिश के मौसम में बीमार नहीं पड़ना, तो आपको अपनी थाली में शामिल करनी चाहिए कुछ खास मौसमी सब्जियां। इससे न केवल इम्यून सिस्टम को बूस्ट होता है, बल्कि शरीर के हर अंग को मजबूती मिलती है। आरोग्य डाइट और न्यूट्रिशन क्लीनिक की डाइटिशियन डॉ. सुगीता मुटरेजा ने बताया कि बारिश के मौसम में खाने-पीने का खास ख्याल रखना पड़ता है। इसके साथ ही मौसम के अनुसार ही सब्जियों को खाना चाहिए, ताकि सेहत को किसी भी प्रकार का कोई नुकसान नहीं हो।
डाइटिशियन डॉ. सुगीता मुटरेजा के मुताबिक, बारिश के मौसम में बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं। ऐसे में खानपान का ख्याल भी काफी ज्यादा रखना पड़ता है। अगर आप हेल्थ के साथ किसी तरह का कॉम्प्रोमाइज नहीं करना चाहते हैं, तो डेली डाइट में सब्जियों की च्वॉइस काफी सोच समझकर करना चाहिए। आमतौर पर ना खाने वाली सब्जियों के बारे में तो सभी बताते हैं, लेकिन बारिश में किन सब्जियों को खाना चाहिए और हेल्थ के लिए कौन सी सब्जी अच्छी होती है।
बरसात के मौसम में खाई जाने वाली सब्जियां
करेला- बारिश के मौसम करेला खाना सेहत के लिए अच्छा हो सकता है। हालांकि, करेले का स्वाद कड़वा होता है, लेकिन मानसून में यह बहुत अच्छा होता है। इसमें एंटीबायोटिक गुण होते हैं, जो संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं। इससे बीमारियां दूर रहती हैं।
खीरा- खीरा आसानी से पचने वाला होता है। इसमें पानी की मात्रा अधिक होने के कारण यह शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। हालांकि, इसे खाने से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए।
टमाटर- टमाटर में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है। यह इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है। हालांकि, केवल ताजे टमाटर का ही इस्तेमाल करना चाहिए।
लौकी- बारिश के मौसम में लौकी का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। लौकी आसानी से पचने वाली सब्जी है। इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। यह पाचन में मदद करता है, क्योंकि बारिश के मौसम में पाचन से जुड़ी समस्या बहुत होती है तो ये इस मौसम के लिए बहुत लाभकारी साबित हो सकती है।
चुकंदर- बारिश के मौसम में चुकंदर खाना बहुत फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और फाइबर इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं, जिससे बीमारियों से बचाव होता है। इसके साथ ही यह शरीर में सूजन को कम करने और हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।
फ्रेंच बीन्स- बारिश के मौसम में फ्रेंच बीन्स खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं। यह पाचन में सुधार करने, वजन को कंट्रोल करने और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है।
कद्दू- बारिश के मौसम में कद्दू का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह न केवल रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, बल्कि पाचन क्रिया को भी दुरुस्त रखता है और कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है। कद्दू विटामिन ए, सी और फाइबर से भरपूर होता है।
बारिश के मौसम में किन बातों का रखें ख्याल
- साफ-सफाई- बरसात के मौसम में जो भी सब्जियां खरीदें, उन्हें गर्म पानी में थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह धो लें।
- सब्जियों को सही तरीके से उबालना- सब्जियों को सही तरीके से उबालने से उनमें मौजूद बैक्टीरिया मर जाते हैं।
- गर्म भोजन- जितना संभव हो सके गर्म पका हुआ भोजन खाएं।
इसके अलावा रसोई में रखी कई ऐसी चीजें है जिससे कोलेस्ट्रॉल को खत्म किया जा सकता है। कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने के लिए तिल के बीज बहुत ही फायदेमंद होते हैं।