food combinations for boost gut health: खराब डाइट और बिगड़ते लाइफस्टाइल का सीधा और गहरा असर हमारी गट हेल्थ (आंतों के स्वास्थ्य) पर पड़ता है। इसका असर सिर्फ पाचन पर ही नहीं, बल्कि मानसिक स्वास्थ्य, इम्यून सिस्टम और एनर्जी के स्तर पर भी दिखता है। प्रोसेस्ड और जंक फूड का अधिक सेवन,डाइट में फाइबर की कमी,ज्यादा चीनी और शुगर वाले ड्रिंक्स,कम पानी पीने की आदत,खाने का अनियामित सेवन, तनाव,नींद की कमी और बॉडी एक्टिविटी में कमी होने पर पाचन धीमा हो जाता है, गैस और ब्लोटिंग बढ़ने लगती है। इन खराब फूड का सेवन करने से आंतों में सूजन बढ़ने लगती है और बॉडी में कई तरह की परेशानियां होने लगती है।
आंतों में सूजन होना एक ऐसी परेशानी है जिसे मेडिकल भाषा में इंफ्लेमेटरी बाउल डिज़ीज़ (IBD) गैस्ट्रोएन्टराइटिस या आम भाषा में आंतों की सूजन कहा जाता है। आंतों में सूजन होने पर बॉडी में कुछ लक्षण दिखते हैं जैसे
- खाने के बाद पेट में दर्द होना
- कभी-कभी खून या म्यूकस के साथ लूज मोशन होना
- कब्ज होना
- पेट फूला हुआ महसूस होना
- वजन का कम होना
- उल्टी और मतली होना
- कमजोरी और थकान होना
- आंतों में सूजन संक्रमण के कारण है तो हर वक्त हल्का बुखार हो सकता है और भूख में कमी आ सकती है।
अगर आपकी बॉडी में भी इस तरह के कुछ लक्षण दिख रहे हैं तो तुरंत डॉक्टर को दिखाएं और डाइट में बदलाव करें।हार्वर्ड के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने हाल ही में आंत की सेहत को दुरुस्त करने के लिए कुछ फूड्स को कॉम्बिनेशन करके खाने की सलाह दी है। कुछ फूड ऐसे हैं जिनका सेवन कॉम्बिनेशन करके खाया जाए तो आंत की सूजन कंट्रोल हो जाएगी और पाचन तंत्र दुरुस्त हो जाएगा। एक्सपर्ट ने बताया अगर सही मात्रा में इन फूड को कॉम्बिनेशन करके खाया जाए तो आसानी से गट हेल्थ में सुधार किया जा सकता है। आइए जानते हैं कि आंतों की सेहत को दुरुस्त करने के लिए कौन से फूड का सेवन असरदार साबित होता है।
काली मिर्च और हल्दी के दूध का करें सेवन
डॉ. सौरभ सेठी ने बताया अगर आप चाहते हैं कि आपकी गट हेल्थ में सुधार हो जाएं तो आप हल्दी वाले दूध में काली मिर्च मिलाकर उसका सेवन करें। काली मिर्च में मौजूद पाइपरिन (Piperine), हल्दी के मुख्य घटक करक्यूमिन (Curcumin) के अवशोषण (absorption) को 2000% तक बढ़ा देता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित एक रिसर्च के मुताबिक हल्दी और काली मिर्च को एक साथ खाने से ब्लड शुगर नॉर्मल रहता है। इन दोनों मसालों का कॉम्बिनेशन भूख कंट्रोल करता है, खाने की क्रेविंग कम करता है और वजन भी घटाता है। पाचन तंत्र के लिए ये फूड अमृत है।
सरसों के दाने और क्रूसिफेरस सब्ज़ियां साथ खाएं
डॉ. सौरभ सेठी ने बताया गट हेल्थ में सुधार करने के लिए आप सरसो के दानों का सेवन क्रूसिफेरस सब्जियों जैसे गोभी,ब्रोकली और फूल गोभी के साथ करें। इन फूड्स का कॉम्बिनेशन आंतों की सूजन कंट्रोल करेगा और आंतों की सूजन में सुधार करेगा। क्रूसिफेरस सब्जियों में नेचुरल यौगिक होता है जिसे सल्फोराफेन (Sulforaphane) कहा जाता है इसमें सूजनरोधी गुण मौजूद होते हैं। जब इन सब्जियों को सरसो के साथ पकाते हैं तो सरसों में मौजूद एंजाइम (enzymes) सल्फोराफेन की सक्रियता को बढ़ा देते हैं, या यू कहें कि शरीर इसे बेहतर तरीके से उपयोग कर पाता है।
ब्लूबेरी और अखरोट को कॉम्बिनेशन में खाएं
अगर आप ब्लूबेरी और अखरोट को स्नैक्स के रूप में साथ में खाते हैं तो इन फूड कॉम्बिनेशन से गट हेल्थ में सुधार होता है और ब्रेन की हेल्थ दुरुस्त हो जाती है। ब्लूबेरी में मौजूद पॉलीफेनोल्स (Polyphenols) शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो बॉडी को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाते हैं। अखरोट में प्रचुर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होता है जो मस्तिष्क और आंतों की झिल्ली (gut lining) को मजबूत बनाता हैं।
दही के साथ इन 5 चीजों का सेवन भूलकर भी नहीं करें, आचार्य बालकृष्ण ने बताया इन फूड कॉम्बिनेशन से बनेगा ज़हर, ये है फूड लिस्ट। पूरी जानकारी हासिल करने के लिए लिंक पर क्लिक करें।
