डायबिटीज यानी मधुमेह एक क्रॉनिक डिसीस है, जो अनियमित जीवन-शैली और खराब खानपान के कारण होती है। देश में डायबिटीज के मरीजों की संख्या लगातार बढ़ती जा रही है। आंकड़ों के अनुसार देश में 7.8 प्रतिशत लोग इस बीमारी से ग्रस्त हैं। मधुमेह की बीमारी में ब्लड शुगर लेवल यानी खून में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने की सबसे ज्यादा आवश्यकता होती है। क्योंकि बॉडी में रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाने से हार्ट अटैक, ब्रेन स्ट्रोक, मल्टीपल ऑर्गन फेलियर और किडनी फेलियर जैसी जानलेवा स्थिति का खतरा भी बढ़ जाता है।
बता दें, खाद्य पदार्थों के कारण खून में शुगर का स्तर बढ़ सकता है। ऐसे में मधुमेह के मरीजों को अपने खानपान का बेहद ही ध्यान रखने की आवश्यकता होती है। दवाइयों के साथ-साथ खानपान और जीवन-शैली में बदलाव कर ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित किया जा सकता है। डायबिटीज के रोगियों के लिए राजमा बेहद ही फायदेमंद है। राजमा में मौजूद कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्रोटीन स्वास्थ्य के लिए किसी रामबाण से कम नहीं हैं।
राजमा को किडनी बींस के नाम से भी जाना जाता है। इसका सेवन करने से बॉडी में कोलेस्ट्रोल लेवल कम रहता है, जिससे दिल से संबंधित बीमारियां नहीं होतीं। राजमा में मौजूद पोषक तत्व खून में शुगर के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। ऐसे में मधुमेह के रोगियों को नियमित तौर पर अपनी डाइट में राजमा को शामिल करना चाहिए।
सब्जियां: राजमा के अलावा डायबिटीज के रोगी अपनी डाइट में कम कार्ब्स वाली सब्जियां भी शामिल कर सकते हैं। ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए मशरूम, प्याज, बैंगन, ब्रसेल्स स्प्राउट्सत, टमाटर, केल, पालक, चार्ड और लो स्क्वैश सब्जियों जैसे तोरी को आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
इसके अलावा ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए मधुमेह के रोगियों को साबुत अनाज, ओट्स, चने का आटा, मोटा अनाज, टोंड दूध, दही और मट्टठा, छिलके वाली दाल, पपीता, सेब, संतरा, अमरूद, ओमेगा 3 फैटी एसिड वाले तेल को अपने खानपान में शामिल करना चाहिए।
इन चीजों से करें परहेज: डायबिटीज के रोगियों को शुगर वाले ड्रिंक्स, मीठी चीजें, जंक फूड, आलू, शकरकंद, आम, अंगूर, खजूर, केला, चुकंदर और गाजर आदि चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि इससे शुगर लेवल हाई हो सकता है।
