आजकल तेजी से बदलते लाइफस्टाइल और खराब खानपान के कारण कई स्वास्थ्य समस्याएं शरीर में घर बना रही हैं। खानपान सही नहीं होने से शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाती है और कई बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। एक्सपर्ट भी सलाह देते हैं कि दिन की शुरुआत अच्छे और हेल्दी नाश्ते के साथ की जानी चाहिए, जिससे शरीर को एनर्जी मिले और बॉडी एक्टिव रहे। ऐसे में सवाल ये रहता है कि नाश्ते में ऐसा क्या खाना चाहिए, जिससे शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिल सके। अगर शरीर में प्रोटीन की कमी हो रही है, तो इसे पूरा करने के लिए सुबह का नाश्ता बेहद अहम भूमिका निभाता है। प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूत बनाने, शक्तिशाली बनाए रखने और शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत के लिए जरूरी है। ऐसे में दही, दलिया और पनीर जैसे हाई-प्रोटीन फूड्स को नाश्ते में शामिल करने से आप दिनभर एनर्जेटिक रह सकते हैं और प्रोटीन की कमी को दूर कर सकते हैं।
दही
इंटरनेशनल डेयरी जर्नल की रिपोर्ट के अनुसार, दही प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है। ग्रीक योगर्ट में सामान्य दही की तुलना में दोगुना प्रोटीन होता है। 200 ग्राम दही में लगभग 15 से 20 ग्राम प्रोटीन होता है। दही को फलों, नट्स या शहद के साथ मिलाकर खाया जा सकता है। इसके साथ ही दही का सेवन करने से प्रोटीन अच्छी मात्रा में मिलता और ये पेट संबंधी समस्याओं से भी छुटकारा दिलाने के लिए असरदार होती है।
दही में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी2, विटामिन बी12, पोटैशियम, और मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। दही का सेवन करने से पाचन क्रिया अच्छी होती है। इसके साथ ही दही में मौजूद कैल्शियम और प्रोटीन हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
दलिया
दलिया में कई पोषक तत्व होते हैं। इसे खाने से स्वास्थ्य को बहुत ही फायदे मिलते हैं। दलिया फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है। इसमें मौजूद कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट शरीर को लंबे समय तक एनर्जी देते हैं। 1 कप पके हुए दलिया में 6-8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसे दूध, ड्राई फ्रूट्स और नट्स के साथ मिलाकर खाया जा सकता है। दलिया खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और वजन घटाने में मदद मिलती है। इसके साथ ही दलिया डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है।
पनीर
पनीर सेहत के लिए फायदेमंद होता हैं। पनीर खाने से शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिलता और एनर्जी बनी रहती है। पनीर हाई प्रोटीन और कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत है। 100 ग्राम पनीर में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है। इसे पराठे, सैंडविच, सलाद या अन्य कई माध्यम से खाया जा सकता है। पनीर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके साथ ही ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में भी बहुत ही असरदार होता है।
वहीं, किडनी हमारे शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंग है, जो खून को साफ करने का काम करती है और शरीर से टॉक्सिन को पेशाब के जरिए बाहर निकलने का काम करती है। ऐसे में सुबह उठते ही कुछ आसान तरीकों से किडनी को हेल्दी और सुपर एक्टिव बनाया जा सकता है।
