Power of Breakfast: दिन की शुरुआत अगर बेहतर और हेल्दी नाश्ते के साथ हो तो दिन अच्छा और एनर्जेटिक गुजरता है। सुबह-सुबह हेल्दी नाश्ते से शरीर को एनर्जी मिलती है और शरीर एक्टिव रहता है। मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने, दिमाग के कार्य को बढ़ाने और शरीर में एनर्जी बनाए रखने के लिए सुबह का नाश्ता बहुत ही जरूरी है। कई अध्ययनों के मुताबिक, हेल्दी नाश्ता हार्ट संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करने और सर्कैडियन लय को स्थिर करने में अच्छी भूमिका निभाता है। प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट युक्त नाश्ता वजन कंट्रोल करने में भी असरदार होता है।
डेली रूटीन में खाने से कहीं ज्यादा सुबह का नाश्ता जरूरी होती है, क्योंकि सुबह का नाश्ता ही दिन की नींव रखता है। नाश्ते को छोड़ने से सुस्ती, इंसुलिन प्रतिरोध और वजन बढ़ने जैसी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। स्वादिष्ट नाश्ता करने से ही ये तय हो जाता है कि आपका पूरा दिन बेहतर तरीके से गुजरेगा या नहीं।
नाश्ते का महत्व
नाश्ते का शाब्दिक अर्थ है ‘उपवास तोड़ना’ यानी रात भर कुछ न खाने के बाद दिन का पहला भोजन है। यह सामान्य स्वास्थ्य को बनाए रखने, एनर्जी के लेवल को बढ़ाने और डेली कार्य को बेहतर बनाने के लिए आवश्यक है। 1960 के दशक में अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ एडेल डेविस ने सुझाव दिया था कि फिट रहने के लिए, व्यक्ति को राजा की तरह नाश्ता, राजकुमार की तरह दोपहर का भोजन और भिखारी की तरह रात का खाना खाना चाहिए।
क्या कहती हैं स्टडी?
2021 में 14 अवलोकन अध्ययनों की एक व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि जो लोग सप्ताह में सात बार नाश्ता करते हैं, उनमें हार्ट संबंधी बीमारियों और अन्य मेटाबॉलिज्म स्थितियों का जोखिम कम होता है। 2017 में प्रकाशित एक परीक्षण में टाइप 2 मधुमेह वाले 18 प्रतिभागी और 18 स्वस्थ प्रतिभागी शामिल हुए, जिसमें पाया कि नाश्ता न करने से सर्कैडियन लय बाधित होती है। जो लोग नाश्ता नहीं करते थे, उनका खाने के बाद ब्लड शुगर लेवल बढ़ा हुआ पाया गया।
क्या करें हेल्दी नाश्ता?
द डाइट एक्सपर्ट्स के सीईओ, हेड डाइटीशियन सिमरत कथूरिया के अनुसार, एक संतुलित नाश्ते में प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट सहित कई मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होने चाहिए, ताकि शरीर को लंबे समय तक एनर्जी मिल सके और मिड मॉर्निंग कॉलेप्स को कम किया जा सके। साबुत अनाज, मेवे, फल, डेयरी और पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत सभी ब्लड शुगर और पाचन को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। MDPI न्यूट्रिएंट्स के एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग रोजाना पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता करते हैं, उनका वजन कंट्रोल में रहता है और पुरानी बीमारियों का जोखिम कम होता है। वजन कंट्रोल, हेल्दी और फिट शरीर के लिए नाश्ता बहुत आवश्यक है।
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