अच्छी सेहत के लिए पोषक तत्वों से भरपूर डाइट का सेवन करना जरूरी है। डाइट में कुछ सीड्स का सेवन बेहद फायदेमंद साबित होता है। चिया सीड्स,फ्लेक्स सीड्स और भांग के बीज का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। ये सीड्स ऐसे सुपरफूड्स है जो पोषक तत्वों का ख़ज़ाना हैं। इन सभी सीड्स को अपनी डाइट में शामिल करने से पहले उनकी संपूर्ण पोषण संबंधी प्रोफाइल को समझना और यह पहचानना जरूरी है कि कौन सा सीड्स आपके लिए सबसे अच्छा है। पोषण विशेषज्ञ पूजा मखीजा ने इंस्टाग्राम पर इन सीड्स के पोषक तत्वों के बारे में बताया है। उन्होंने बताया है कि बॉडी की आवश्यकताओं के आधार पर इनमें से कौन सा बीज आपको खाना चाहिए। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि इन तीनों बीजों का सेवन करने से सेहत को कौन-कौन से फायदे होते हैं और किन लोगों को इनका सेवन करना चाहिए।
बेहतर बाउल मूवमेंट और कैल्शियम के लिए चिया सीड्स के बीज खाएं:
मदरहुड हॉस्पिटल, इंदिरानगर, बेंगलुरु में सीनियर कंसल्टेंट, न्यूट्रिशनिस्ट, और डाइटिशियन दीप्ति लोकेशप्पा ने बताया कि लोगों को मल त्याग और कैल्शियम की मात्रा में सुधार के लिए भीगे हुए चिया बीज खाना चाहिए। चिया सीड्स,फ्लेक्स सीड्स और भांग के बीज इन तीनों में सबसे अधिक मात्रा में घुलनशील फाइबर मौजूद होता है। यदि आप बेहतर बाउल मूवमेंट करना चाहते हैं तो चीया सीड्स का सेवन करें। इसका सेवन पाचन को दुरुस्त करेगा और कब्ज से निजात दिलाएगा। आप रोजाना 2 चम्मच चिया सीड्स का सेवन करें। चीया सीड्स कैल्शियम रिच फूड्स है जिसका सेवन करने से बॉडी में कैल्शियम की कमी पूरी होती है और हड्डियां मजबूत होती हैं।
आंत को हेल्दी रखने के लिए अलसी के बीज खाएं:
लोकेशप्पा ने indianexpress.com को बताया कि अलसी का बीज आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करता है। आंतों की अच्छी सेहत के लिए अलसी के बीज का सेवन पीस कर या फिर भिगो कर करें। इसमें पॉलीफेनोल – लिग्नन होता है जो आंत में माइक्रोबायोम विविधता और फाइटोएस्ट्रोजेन को बेहतर बनाता है। इसका सेवन करने से आंत की सेहत ठीक रहती है और आंतों में गंदगी जमा नहीं होती।
हाई क्वालिटी शाकाहारी प्रोटीन के लिए भांग के बीज का करें सेवन:
शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए और बेहतर स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भांग के बीज बेस्ट ऑप्शन हैं। भांग के बीजों (Hemp Seeds) में अनेक पोषक तत्व पाए जाते हैं। प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर, विटामिन और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर ये बीज इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाते हैं और वजन को भी कम करते हैं। शाकाहारी लोग जो अंडे का सेवन नहीं कर सकते वो इन बीज का सेवन करके प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं। बेहतर गुणवत्ता और प्रोटीन की मात्रा के लिए भुना हुआ भांग का बीज शाकाहारियों के लिए आदर्श विकल्प हो सकता है।
कितने बीज का सेवन सेहत के लिए है जरूरी:
एक्सपर्ट के मुताबिक हफ्ते में दो दिन दो चम्मच बीज का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। दो चम्मच बीज सेहत को अनगिनत फायदे पहुंचा सकते हैं। चिया, अलसी और भांग के बीज प्रकृति में बहुमुखी हैं और खाने में बेहद क्रंची भी होते हैं। इन बीज का सेवन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों जैसे कि स्मूदी, दही, दलिया, सलाद, चावल के व्यंजन या पके हुए सामान में डालकर कर सकते हैं। इन बीजों में हाई कैलोरी मौजूद होती है इसलिए इनका सेवन सोच विचार कर करें।
