जब दिल की धड़कन सामान्य से ज्यादा तेज हो जाए तो यह हाई ब्लड प्रेशर कहलाता है। दिल एक मसल्स है जो पूरे शरीर में खून को पंप करता है। इसी खून के माध्यम से शरीर के अंग-अंग में ऑक्सीजन पहुंचती है और हम जिंदा रहते हैं। लेकिन कभी-कभी दिल से खून सही तरीके से पम्प नहीं हो पाता है। दरअसल, खून की नलिकाओं या धमनियों का रास्ता जब पतला होने लगता है तो खून का बहाव सही से नहीं हो पाता। इस रास्ते में चिपचिपा पदार्थ जमा होने लगता है।
आमतौर पर यह फैट या कोलेस्ट्रॉल के ज्यादा होने से होता है। बदलते लाइफस्टाइल और शिथिल दिनचर्या के कारण अधिकांश लोगों में हाई ब्लड प्रेशर की समस्या होती है। हाई ब्लड प्रेशर एक ऐसी बीमारी है जिसकी वजह से किडनी की वाहिकाओं और फिल्टर प्रक्रिया को नुकसान पहुंचता है, जिससे शरीर से अपशिष्ट को निकालना मुश्किल हो जाता है।
हाई ब्लड प्रेशर की वजह से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा अधिक रहता है। आप भी हाई बीपी को कंट्रोल करना चाहते हैं तो कुछ असरदार फूड्स का सेवन करें। कुछ फूड्स ऐसे हैं जो बीपी को नॉर्मल रखने में असरदार साबित होते हैं। आइए कुछ ऐसे फूड के बारे में जानते हैं जिनसे हाई ब्लड प्रेशर की आशंका बहुत कम रहती है।
बींस और मसूर की दाल का सेवन करें:
बींस सीजनल सब्जी है जबकि मसूर की दाल हमेशा मिलने वाली सस्ती दाल है। इन दोनों चीजों को रोजाना की डाइट में शामिल करें तो हाई ब्लड प्रेशर की संभावना बहुत हद तक कम हो सकती है। इन दोनों में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, मैगनीशियम और पोटैशियम रहता हैं। कई अध्ययनों में साबित हुआ है कि बींस और मसूर की दाल ब्लड प्रेशर को कम करने में सहायक है।
बेरीज:
बेरीज कई तरह के होते हैं। अपने देश में बेरीज में जामुन और स्ट्रॉबेरी प्रमुख बेरीज है। इसके अलावा ब्लूबेरी, रसबेरी भी आजकल मिलने लगे है। दरअसल, बैरीज में एंटीऑक्सीडेंट्स की प्रचूर मात्रा पाई जाती है। इसमें विटामिन, मिनिरल्स और प्लांट कंपाउड पाया जाता है जिससे बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और खून की नलिकाओं में फैट को जमने नहीं देता ।
बीट या चुकंदर:
चुकंदर नाइट्रेड का बहुत बड़ा स्रोत है। शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड की बहुत बड़ी भूमिका होती है। यह शरीर के लिए बेहद जरूरी है। नाइट्रिक ऑक्साइड के कारण शरीर में सूजन बनने की आशंका बहुत कम हो जाती है। यह ब्लड वेसल्स में सूजन को कम करने में सहायक है। इसलिए यह हार्ट ब्लॉकेज की आशंका को बहुत कम करता है।
चॉकलेट:
चॉकलेट को हम जितना बुरा मानते हैं उतना है नहीं। अगर इसे संतुलित मात्रा में लिया जाए तो यह नुकसान नहीं पहुंचाती है।चॉकलेट शरीर में ब्लड फ्लो को बढ़ाती है, ब्लड क्लोटिंग, स्ट्रोक और हार्ट डिजीज के जोखिम को भी कम करती है। यह दिमाग की कार्यक्षमता को भी मजबूत करती है। इसमें मौजूद कोको स्किन के लिए भी फायदेमंद है।
गाजर:
गाजर हेल्थ के लिए कई अर्थों में बड़े काम की चीज है। यह आसानी से मिलने वाला सस्ती सब्जी है। गाजर में उच्च मात्रा में फेनोलिक कंपाउंड जैसे कि क्लोरोजेनिक, पी काउमेरिक और कैफिस एसिड पाए जाते हैं। ये सब ब्लड वेसल्स यानी खून की नलिकाओं को रिलेक्स फील कराते हैं या इसमें किसी तरह की सूजन को कम करने में मदद मिलती हैं।
यह ब्लड प्रेशर के लेवल को सामान्य रखता है। जर्नल ऑफ ह्यूमन हाइपरटेंशन जर्नल में प्रकाशित एक रिपोर्ट के मुताबिक कच्चे गाजर के सेवन से 40-50 साल के लोगों के ब्लड प्रेशर में भारी कमी देखी गई।