मूली सर्दी की फसल है जिसके सेहत को बेहद फायदे हैं। मूली का सेवन हम सलाद के रूप में,भुजिया बनाकर और परांठों में करते हैं। स्वाद में मिठी और रंग में सफेद मूली औषधीय गुणों से भरपूर है। मूली एक ऐसी सब्जी है जिससे कई बीमारियों का उपचार होता है। मूली में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें प्रोटीन, विटामिन-ए, विटामिन-बी, विटामिन सी, आयरन, आयोडीन, कैल्शियम, गंधक, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और क्लोरीन भरपूर होता है जो सेहत के लिए उपयोगी है।
अब सवाल ये उठता है कि मूली की तरह ही क्या उसके पत्ते भी सेहत के लिए फायदेमंद हैं। एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजेर के मुताबिक मूली के पत्तों को बेकार समझकर उसे फेंके नहीं बल्कि उनका सेवन करें। मूली की तरह ही मूली के पत्ते भी सेहत के लिए फायदेमंद है। अक्सर हम मूली का इस्तेमाल करते हैं और उसके पत्ते फेंक देते हैं जो गलत है।
मूली के पत्तों में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें विटामिन A,विटामिन B1,विटामिन B6,विटामिन C, कैल्शियम, फास्फोरस, फोलिक एसिड, पोटैशियम, मैग्नीशियम और आयरन मौजूद होता है। मूली के पत्तों में मूली से छह गुना ज्यादा विटामिन सी होता है जो बॉडी का बीमारियों से बचाव करता है।
मूली के पत्तों में 28 कैलोरी होती है और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। 100 ग्राम मूली के साग में पूरे दिन की विटामिन सी और बीटा कैरोटिन की कमी पूरी हो जाती है। एक्सपर्ट के मुताबिक मूली का साग फेंके नहीं बल्कि उसका सेवन करें। आइए जानते हैं कि इसका सेवन करने से कौन-कौन से फायदे होते हैं।
मूली के पत्ते सर्दी-जुकाम और खांसी का करते हैं इलाज
मूली के पत्ते विटामिन सी से भरपूर होते हैं जो सर्दी जुकाम और खांसी का बेहतरीन इलाज करते हैं। इसका सेवन करने से इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग होती है और बॉडी का बीमारियों से बचाव होता है।
वजन कम करने में बेहतरीन है मूली का साग
मूली का साग वजन को कम करने में बेहतरीन है। फाइबर से भरपूर मूली का पत्ता में कैलोरी बेहद कम होती है जो वजन को कंट्रोल करती है। मूली के पत्ते का सेवन मूली की सब्जी के साथ किया जाए तो बेहद फायदा होता है। इसका सेवन करने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है और वेट कंट्रोल रहता है।
ब्लड प्रेशर रहता है कंट्रोल
मूली के पत्ते का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। मूली के पत्ते में पोटैशियम की मात्रा ज्यादा होती है जो ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में असरदार साबित होते हैं।
पाचन को दुरुस्त करते हैं मूली के पत्ते
पाचन क्रिया को दुरुस्त करने में मूली के पत्ते बेहद असरदार साबित होते हैं। मूली के पत्तों में फाइबर भरपूर मौजूद होता है जो पाचन को दुरुस्त करता है। आप नाश्ते में मूली के साग का जूस पिएं आपको फायदा होगा।
मूली का साग एंटीऑक्सीडेंट गुणों से होता है भरपूर
मूली का साग एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है जो बेहद काम की चीज है। मूली के साग में एंटीएजिंग गुण मौजूद होते हैं जो हमारी बढ़ती उम्र के लक्षणों को कंट्रोल करते हैं। सर्दी में इस साग को खाएं स्किन जवान और खूबसूरत दिखेगी।