Bathua leaves Benefits for diabetes control: डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए डाइट का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। डायबिटीज मरीजों के लिए डाइट में प्रोटीन रिच फूड्स का ज्यादा सेवन और कार्ब्स का सेवन कम करना जरूरी है। डायबिटीज मरीजों के लिए आज कल एक फूड बेहद चर्चा में है वो है बथुआ। नेट पर ऐसी जानकारी भरी पड़ी है जिसमें इस हरी पत्तेदार सब्जी को डायबिटीज मरीजों के लिए बेस्ट बताया जा रहा है। कई वीडियो में दावा किया गया है कि बथुआ एक ऐसी हरी पत्तेदार पौष्टिक सब्जी है जो ब्लड में शुगर के स्तर को कंट्रोल कर सकती है।
इसमें कोई दो राय नहीं है कि बथुआ सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इस सब्जी में फाइबर भरपूर होता है और कैलोरी बेहद कम होती है जो ब्लड शुगर के मरीजों के लिए जरूरी है। जिन लोगों को अपना वजन कम करना है उनके लिए ये सब्जी वरदान साबित होती है। एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर बथुआ फ्री रेडिकल्स से बचाव करता है और ऊतक के नुकसान को कम करने में मदद करता है। लेकिन सवाल ये उठता है कि क्या पोषक तत्वों से भरपूर ये सब्जी डायबिटीज मरीजों के लिए उपयुक्त है या नहीं ये जानना बेहद जरूरी है।
क्या बथुआ डायबिटीज कंट्रोल कर सकता है?
मैक्स सुपर स्पेशलिटी हॉस्पिटल द्वारका में डॉक्टर अंबरीश मिथल ने इंडियन एक्सप्रेस में छपे एक लेख में बताया है कि इस हरी सब्जी को एंटी डायबिटीज एजेंट के रूप में नहीं देख सकते क्योंकि ये खासतौर पर डायबिटीज को कम नहीं करती। ये सब्जी बॉडी के लिए जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर है जो ओवर ऑल हेल्थ को दुरुस्त करती है। इसमें कैलोरी कम होती है जिससे वजन कंट्रोल रहता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि बथुआ के कौन-कौन से फायदे हैं।
प्रोटीन से भरपूर है बथुआ
बथुआ एक ऐसी सब्जी है जो प्रोटीन और अमीनो एसिड से भरपूर है। इन पत्तियों में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें ल्यूसीन, लाइसिन और आइसोल्यूशन मौजूद होता है जो बॉडी के लिए जरूरी है। 100 ग्राम कच्चे बथुआ में औसत प्रोटीन सामग्री 4.2 ग्राम है जो बाकी सभी सब्जियों से ज्यादा है।
बॉडी के लिए जरूरी विटामिन हैं मौजूद
इस सब्जी में रेटिनोइक एसिड,एस्कॉर्बिक एसिड,नियासिन,थायमिन, राइबोफ्लेविन, पैंटोथैनिक एसिड कम मात्रा में मौजूद होता है। इसमें मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट गुण इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं। विटामिन K से भरपूर ये सब्जी हड्डियों की हेल्थ को दुरुस्त करने में भी मदद करती है।
मिनरल्स भी है भरपूर
बथुआ में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और पोटैशियम भरपूर होता है। इसमें डेयरी प्रोडक्ट की तुलना में कैल्शियम का अवशोषण सीमित होता है। मैग्नीशियम हड्डियों, नसों और दिल की सेहत के लिए जरूरी है। पोटैशियम मांसपेशियों और नर्वस के लिए जरूरी है। ये ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करता है।
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