Hing Ke Fayde in Hindi: शायद ही ऐसी कोई रसोई होगी, जहां हींग न रखी रहती हो। भोजन बनाते समय चुटकी भर हींग का इस्तेमाल न केवल स्वाद में, बल्कि सेहत में भी तड़का लगा देता है। आमतौर पर हींग की छोटी सी डिबिया पर लोगों का कम ही ध्यान जाता है। मगर परिवार की सेहत के लिए अधिकतर गृहिणियां हींग के महत्त्व को समझती हैं।
दरअसल, हींग में कई प्रकार के औषधीय गुण हैं। गुनगुने पानी में एक चुटकी हींग डाल कर पीने से स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याएं दूर कर देती है।
क्यों है महत्त्वपूर्ण?
दरअसल, हींग सामान्य ही नहीं, जटिल रोगों का भी उपचार कर देता है। इसमें चिकित्सीय गुण के कारण आयुर्वेदिक चिकित्सक ही नहीं, घरों में अनुभवी लोग भी नुस्खे के रूप में इसका उपयोग करते हैं। यह विषाणुरोधी होने के साथ सूजनरोधी भी है। इसमें एंटीआक्सीडेंट का भी गुण है। इसलिए किसी न किसी रूप में हींग का उपयोग सभी को करना चाहिए। नुस्खे के रूप में अवश्य आजमाएं।
रोज का स्वाद
कुछ मर्ज के उपचार में हींग से बेहतर कोई नुस्खा नहीं। बस इसे अपने जीवन का हिस्सा बने लें। अगर सुबह नींबू पानी पीने की आदत है, तो कभी-कभी एक गिलास गुनगुने पानी में चुटकी भर हींग डाल कर पीना शुरू करें। यह ऐसा नुस्खा है जो कई रोगों का उपचार कर देता है।
इससे पाचन तंत्र तो मजबूत होता ही है, पेट से संबंधित दूसरी कई समस्याएं भी दूर हो जाती हैं। घर में कोई भी सब्जी बन रही हो, उसमें थोड़ा सा हींग जरूर मिलाएं। दाल कैसी भी हो, हींग का तड़का अवश्य लगाएं। इससे भोजन पचनेवाला हो जाता है और हाजमा भी ठीक रहता है।
अपच करे दूर
किसी को पेट संबंधी कोई भी समस्या हो, उसे हींग का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए। इसकी खास बात यह है कि यह एंजाइम को बढ़ा देता है, जिससे भोजन आसानी से पच जाता है। वहीं, एसिडिटी की समस्या भी दूर हो जाती है। हींग का नियमित इस्तेमाल पाचन तंत्र को दुरुस्त कर देता है। आंतें ठीक से काम करने लगती हैं, तो न केवल कब्ज की समस्या दूर होती है, बल्कि वात रोग भी काबू में आ जाता है। इसी के साथ आहार के पोषक तत्त्व शरीर के जरूरी हिस्से में पहुंच जाते हैं।
रक्तचाप में अहम
जीवनशैली में आए बदलाव के साथ लोगों में रक्तचाप की समस्या बढ़ी है। आमतौर पर लोग इसे नियंत्रित करने के लिए दवाई खाने लगते हैं। फिर यह दवा उनके जीवन का हिस्सा बन जाती है, लेकिन कोई नियमित रूप से हींग का सेवन करता है, तो उसे काफी फायदा होता है। यही नहीं चुटकी भर हींग रक्त के थक्के बनने से भी रोकता है।
मासिक चक्र में मिलता है आराम
दूसरी ओर महिलाओं में मासिक चक्र के दर्द दौरान पेट दर्द कम करने और हार्मोन संतुलित करने में भी हींग मदद करती है। अगर किसी को सांस की बीमारी है या बच्चों को खांसी-सर्दी की शिकायत है, तो हींग को सरसो तेल में मिला कर छाती पर मालिश करें। इससे काफी आराम मिलेगा।