सर्दी के मौसम में लाल सुर्ख चुकंदर का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। चुकंदर में मौजूद पोषक तत्व इस फूड को सुपरफूड बनाते है। सेहत को दुरुस्त करने में चुकंदर बेमिसाल साबित होता है। ये ब्लड से टॉक्सिन को बाहर निकालता है और खून को साफ करता है। चुकंदर का सेवन करने से हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद मिलती है। इसमें आयरन की भरपूर मात्रा होती है जो एनीमिया का उपचार करने में फायदेमंद है। रोजाना चुकंदर का सेवन सलाद के रूप में , जूस बनाकर, सूप और सब्जी के रूप में करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है। ये सब्जी सर्दी के मौसम में संक्रमण से बचाव करती है और बॉडी को हेल्दी बनाती है।
दिल की सेहत को दुरुस्त करने में ये सब्जी जादुई असर करती है। चुकंदर में नाइट्रेट्स मौजूद होता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है। इसका सेवन करने से दिल की सेहत दुरुस्त रहती है। एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C से भरपूर चुकंदर का सेवन करने से स्किन की रंगत में निखार आता है।
आयुर्वेदिक चिकित्सक वरलक्ष्मी यनमंदरा ने इंस्टाग्राम पोस्ट में बताया है कि सर्दी में चुकंदर का सेवन जूस, सूप और सब्जी के रूप में करने से बीमारियों से बचाव होता है। ये सब्जी लिवर की सेहत को दुरुस्त करती है। जिन लोगों का पाचन खराब रहता है उनके लिए ये सब्जी जादुई असर करती है। पाचन तंत्र को सही रखने में चुकंदर का सेवन करना जरूरी है। सर्दियों में अक्सर शरीर में थकान और कमजोरी होती है ऐसे में चुकंदर का सेवन बॉडी को एनर्जी देता है और कमजोरी थकान को दूर करता है। आइए जानते हैं कि सेहत के लिए उपयोगी इस सब्जी का सेवन हफ्ते में कितनी बार करना चाहिए और इसका ज्यादा सेवन करने से बॉडी में कैसा असर होता है।
चुकंदर का सेवन हफ्ते में कितनी बार करना चाहिए
चुकंदर का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है, लेकिन इसका संतुलित मात्रा में सेवन करना चाहिए। हफ्ते में 2 से 3 बार चुकंदर का सेवन उसका जूस बनाकर पीना एक अच्छा विकल्प है। हफ्ते में तीन बार इस जूस को पीने से बॉडी को पर्याप्त पोषण मिलता है और बॉडी में इसका कोई साइड इफेक्ट भी नहीं होता। चुकंदर में आयरन, नाइट्रेट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, सीमित मात्रा में इसका सेवन करने से बॉडी को फायदा होता है। चुकंदर का जूस शरीर को डिटॉक्स करता है, लेकिन अधिक सेवन से शरीर पर अतिरिक्त दबाव पड़ सकता है। हाई ब्लड प्रेशर के मरीज इसका सेवन करें तो ठीक है लेकिन जिनका बीपी कम रहता है वो इसका कम सेवन करें वरना बीपी कम हो सकता है।
चुकंदर के जूस का सेवन कब करें
चुकंदर के जूस का सेवन सुबह खाली पेट करें तो बॉडी को भरपूर फायदा होता है। खाली पेट इसका सेवन करने से ये जल्दी पचता है और बॉडी इसे ठीक से ऑब्जर्व कर लेती है। चुकंदर के जूस का सेवन आप वर्कआउट से पहले भी कर सकते हैं। ये बॉडी को एनर्जी देता है और स्टेमिना बूस्ट करता है।
ज्यादा सेवन करने से पाचन पर कैसा होता है असर
चुकंदर का जूस रोजाना पीने से कुछ लोगों को पाचन से जुड़ी दिक्कत हो सकती है। ये सब्जी पेट में गैस, एसिडिटी और ब्लोटिंग का कारण बन सकती है।
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