हेल्दी डाइट का सेवन रोजाना किया जाए तो न सिर्फ बॉडी हेल्दी रहती है बल्कि बॉडी के अंग भी दुरुस्त तरीके से काम करते हैं। हेल्दी डाइट का नाम लेते ही हमारे जहन में जो फूड आते हैं वो है फल-सब्जियां, साबुत अनाज, दालें और फलियां, सूखे मेवे और सीड्स, दूध और डेयरी उत्पाद, पानी और हर्बल टी है। इन सब फूड्स को डाइट में देखकर ही हम सोचते हैं ये हेल्दी खाना है। इन फूड्स का ज़िक्र अक्सर हेल्थ टिप्स, न्यूट्रिशन प्लान और वज़न कम करने की सलाहों में होता है। हेल्दी फूड्स का सेवन सेहत के लिए उपयोगी होता है। पोषक तत्वों से भरपूर डाइट गट हेल्थ को दुरुस्त करती है और हमारा लिवर भी ठीक से काम करता है।
आप जानते हैं कि हम हेल्दी डाइट की तो बात करते हैं और उसे काफी हद तक अपना भी लेते हैं लेकिन हेल्दी स्नैक्स को हम इग्नोर कर देते हैं जिनका सेवन हम दिन में दो से तीन बार करते हैं। आप जानते हैं कि अनहेल्दी स्नैक्स आपकी ओवरऑल हेल्थ को मिट्टी में मिला देते हैं। ऐसे फूड आपके पाचन को खराब कर देते हैं, आंतों की सेहत बिगड़ने लगती है और लिवर भी आपका ठप कर देते हैं।
अगर आप भी लिवर और गट फ्रेंडली स्नैक्स को लेकर कंफ्यूज है तो कैलिफोर्निया में गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉक्टर सौरभ सेठी के बताए गए स्नैक्स आइडिया को अपना लें। उन्होंने बताया आप डाइट में हेल्दी स्नैक्स को खा कर न सिर्फ भूख को शांत कर सकते हैं बल्कि मोटापा को कंट्रोल कर सकते हैं, लिवर को हेल्दी रख सकते हैं और पाचन को दुरुस्त कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि लिवर और गट फ्रेंडली स्नैक्स कौन-कौन से हैं।
खजूर और अखरोट खाएं
खजूर नेचुरल मिठाई है और अखरोट दिमाग़ की खुराक है। ये दोनों फूड पेट की हेल्थ को दुरुस्त करते हैं। खजूर में घुलनशील फाइबर भरपूर होता है, जो पेट में झाड़ू की तरह सफाई करता है और अच्छे बैक्टीरिया को खाना भी देता है। अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इन दोनों फूड्स को एक साथ खाएं बॉडी को एनर्जी मिलेगी। ये फूड ताकतवर स्नैक हैं जो पेट की सूजी हुई परत को कंट्रोल करते हैं और पाचन को बेहतर बनाते हैं।
शहद, सेब और दालचीनी का कॉम्बिनेशन
सेब सेहत के लिए उपयोगी फल है अगर इसपर दालचीनी का पाउडर छिड़क कर खाया जाए और उसपर शहद भी डाला जाए तो ये सेब सेहत पर दवा का काम करता है। दालचीनी में सिनामैल्डिहाइड नाम का एक तत्व होता है, जो पेट की अच्छी बैक्टीरिया को संतुलित रखने और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। कच्चा शहद अगर सीमित मात्रा में खाया जाए तो ये एक नेचुरल प्रीबायोटिक की तरह काम करता है। यानि ये पेट के अच्छे बैक्टीरिया को खाना देता है और उन्हें बढ़ाने में मदद करता है। ये स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक पेट और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद है।
मिक्स नट्स और डार्क चॉकलेट खाएं
अगर आप गट को हेल्दी रखना चाहते हैं और लिवर भी दुरुस्त करना चाहते हैं तो आप मिक्स नट्स और चॉकलेट का सेवन करें। विटामिन C और डार्क चॉकलेट साथ में लेना थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन डॉक्टर सेठी की स्नैक रूटीन में ये कॉम्बिनेशन सोच-समझकर किया गया है। अगर बादाम और पिस्ता को कोको वाली डार्क चॉकलेट के साथ खाया जाए, तो इनके फायदे और भी बढ़ जाते हैं। डार्क चॉकलेट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, नट्स से मिलने वाले पोषक तत्वों को शरीर में अच्छे से अवशोषित करने में मदद करते हैं। साथ ही, चॉकलेट के फ्लेवोनॉयड्स लिवर की सफाई की प्रक्रिया को भी सपोर्ट करते हैं। यह कॉम्बिनेशन सिर्फ एनर्जी नहीं बढ़ाता, बल्कि शरीर में होने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को भी कम करता है। ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस ही अक्सर पाचन धीमा होने, पेट फूलने और लिवर में रुकावट जैसी समस्याओं की जड़ होता है।
दही और बेरीज़ खाएं
नाश्ते में आप दही और बेरीज का सेवन करें। दही में गुड बैक्टीरिया होते हैं जो गट हेल्थ को दुरुस्त करते हैं। बेरीज़, खासकर ब्लूबेरी और रास्पबेरी, पॉलीफेनॉल से भरपूर होती हैं। पॉलीफेनॉल दही में मौजूद प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के लिए एक तरह की खाद का काम करते हैं। ये अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ने और आंत में बैक्टीरिया बढ़ाने में मदद करते हैं। जब दही और बेरीज़ को एक साथ खाया जाता है, तो ये एक संतुलित और हेल्दी स्नैक बन जाता है, जो पेट को शांत करता है और इम्यूनिटी को मजबूत करता है।
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