Flaxseeds Health Benefits: कई ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें उनके गुणों के कारण सुपरफूड की कैटिगरी में रखा जाता है। अलसी के बीज भी इन्हीं में से एक हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर तो होते ही हैं, साथ ही लोगों को बीमारियों से दूर रखने में भी असरदार माने जाते हैं। सम्पूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में इनका बड़ा हाथ होता है। भूरे रंग के इन छोटे-छोटे बीजों को खाने से टाइप 2 डायबिटीज, हृदय रोग और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा कम होता है। साथ ही, फ्लैक्स सीड्स में उच्च मात्रा में ओमेगा 3 फैटी एसिड्स और फाइबर की मात्रा पाई जाती है जो वजन कम करने और पाचन संबंधी दिक्कतों को दूर करने में कारगर हैं। आइए जानते हैं इसे खाने के स्वास्थ्य लाभ और डाइट में शामिल करने का सही तरीका –
पोषक तत्वों का खजाना है अलसी का बीज: न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स का मानना है कि करीब 10 ग्राम फ्लैक्स सीड्स में 1.9 ग्राम प्रोटीन, 2.8 ग्राम फाइबर, 4.3 ग्राम फैट, 3 ग्राम कार्ब्स और 7 परसेंट पानी की मात्रा होती है। वहीं, 1 चम्मच साबुत अलसी के बीज में 55 कैलोरीज पाई जाती हैं। इसके अलावा, इन सीड्स में जरूरी अमीनो एसिड्स, मिनरल्स पाए जाते हैं। साथ ही, फ्लैक्स सीड्स मैग्नीशियम, थायामिन, कॉपर, फॉस्फोरस और फेर्युलिक एसिड के बेहतरीन स्रोत माने गए हैं।
रखेगा ब्लड शुगर कंट्रोल: एक शोध के मुताबिक असली के बीज में पाया जाने वाला तत्व लिग्नन (Lignan) ब्लड शुगर का स्तर कम करने में कारगर है। इसके अनुसार टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों को जब 1 से 2 महीने तक लगातार 10-20 ग्राम फ्लैक्स सीड्स पाउडर दिया गया तो उनका फास्टिंग ब्लड शुगर 19.7 फीसदी तक कम हुआ।
काबू में रहेगा ब्लड प्रेशर: अलसी के बीज प्राकृतिक रूप से अपने ब्लड प्रेशर पर काबू पाने का एक अच्छा विकल्प हो सकता है। एक अध्ययन के मुताबिक जब बीपी के मरीजों ने 12 हफ्तों तक लगातार इसका सेवन किया तो उनका रक्तचाप का स्तर काबू में नापा गया। इसमें प्रचुर मात्रा में पोटैशियम पाए जाते हैं जो बीपी कंट्रोल करने के लिए जाने जाते हैं।
कम होगा कैंसर का खतरा: हाल में हुई कुछ स्टडीज के अनुसार फ्लैक्स सीड्स के सेवन से महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर का खतरा 18 फीसदी कम होता है। इसके मुताबिक अलसी के बीज में कुछ तत्व ऐसे पाए जाते हैं जो ट्यूमर के ग्रोथ को रोकने में सक्षम होते हैं। ऐसे में ये ब्रेस्ट, प्रोस्टेट और कोलन कैंसर के जोखिमों को कम करते हैं।
कैसे खाने से होगा लाभ: आप इनके बीजों को इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर फ्लैक्स सीड ऑयल भी लाभप्रद होगा। इन सीड्स को आप सलाद या स्मूदी के रूप में खा सकते हैं। हालांकि, इस बात का ध्यान रखें कि दिन भर में 1 चम्मच से अधिक न खाएं। साथ ही, साबुत अलसी के बीजों की तुलना में पिसे हुए बीज अधिक फायदेमंद होंगे क्योंकि साबुत फ्लैक्स सीड्स की ऊपरी सतह हार्ड होती है जिसे पचाना आसान नहीं होता है।
किन्हें नहीं करना चाहिए सेवन: अधिकतर लोगों के लिए इनका सेवन फायदेमंद होगा, हालांकि कुछ लोगों को इससे परहेज करना चाहिए। जिन लोगों का ब्लड प्रेशर या ब्लड शुगर लो रहता हो, वो इसे खाने से बचें। इसके अलावा, कब्ज, दस्त, हार्मोनल दिक्कतें या ब्लीडिंग प्रॉब्लम्स से जूझ रहे लोगों को भी इससे दूरी बनानी चाहिए। वहीं, किसी प्रकार की एलर्जी होने पर डॉक्टर को दिखाएं।