हेल्दी डाइट की बात जब भी आती है तो डायटिशियन अक्सर सलाह देती हैं कि आप डाइट में फाइबर वाले फूड्स का सेवन करें। फाइबर दो तरह का होता है एक घुलनशील फाइबर तो दूसर अघुलनशील फाइबर। दोनों तरह के फाइबर का सेवन बॉडी के लिए फायदेमंद होता है। घुलनशील फाइबर वाले फूड्स में ओट्स, चिया सीड्स, जौ और खट्टे फल शामिल हैं,जबकि अघुलनशील फाइबर वाले फूड्स में सब्जियां,नट्स और बीन्स शामिल हैं।
फाइबर रिच फूड्स का सेवन करने से बॉडी में बीमारियों का खतरा कम रहता है। फाइबर रिच फूड्स का सेवन क्रॉनिक बीमारियों का खतरा कम करते हैं। इनका सेवन करने से डायबिटीज कंट्रोल रहती है। फाइबर रिच फूड्स का सेवन करने से आंतों में मौजूद टॉक्सिन बॉडी से बाहर निकलते हैं। पाचन को दुरुस्त करने में फाइबर रिच फूड्स का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। इन फूड्स का सेवन करने से कब्ज की समस्या का उपचार होता है और पेट से जुड़ी परेशानियां दूर होती है। पोषक तत्वों से भरपूर फाइबर रिच फूड्स का सेवन सेहत के लिए जितना फायदेमंद है उसका अधिक सेवन उतना ही सेहत के लिए नुकसानदायक है।
पोषक विशेषज्ञ लवनीत बत्रा ने बताया कि फाइबर सेहत के लिए उपयोगी है लेकिन इसका अधिक सेवन आपके पाचन पर नकारात्मक असर डाल सकता है। अगर आप फाइबर के फायदों को ध्यान में रखकर उसका जरूरत से ज्यादा सेवन करते हैं तो अपनी इस आदत को बदल लें। अधिक फाइबर का सेवन आपके बाउल सिस्टम को बिगाड़ सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि फाइबर का अधिक सेवन सेहत पर कैसा असर करता है।
पाचन पर पड़ता है अधिक दबाव
फाइबर प्लांट और कार्बोहाइड्रेट का अपचनीय हिस्सा है। फलियां, सब्जियां, फल और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। अधिक फाइबर का सेवन करने से पाचन पर दबाव पड़ता है। ज्यादा फाइबर वाले फूड्स का सेवन करने से इरिटेबल बाउल सिंड्रोम,Crohn’s डिजिज, अल्सरेटिव कोलाइटिस और पाचन में जलन का खतरा बढ़ जाता है। ज्यादा फाइबर का सेवन करने से आंतों में गंदगी जमा होने लगती है और आंतों में सड़न पैदा होती है।
कब्ज का कारण भी बनता है ज्यादा फाइबर
फाइबर वाले फूड्स का सेवन करने से कब्ज से निजात मिलती है लेकिन जरूरत से ज्यादा फाइबर वाले फूड्स का सेवन कब्ज की बीमारी को बढ़ा भी सकते हैं।
पेट में सूजन और गैस का बन सकते हैं कारण
फाइबर रिच फूड्स का अधिक सेवन करने से पेट में इंफ्लामेशन बढ़ सकता है। ये फूड्स पेट में गैस को बढ़ाते हैं और पेट फूलने की समस्या का कारण भी बनते हैं।
पेट में दर्द करते हैं और आंतों को सड़ाते हैं
ज्यादा फाइबर वाले फूड्स का सेवन करने से मल त्याग में बदलाव होता है। इन फूड्स का सेवन करने से पेट में दर्द और ऐंठन की परेशानी होती है।
इन बीमारियों में नहीं करें फाइबर रिच फूड्स का सेवन
कुछ स्थितियों में बहुत अधिक फाइबर खाने से बचना चाहिए और कम फाइबर वाले फूड्स का सेवन करना चाहिए। आईबीएस, क्रोहन रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस,पाचन तंत्र में जलन या क्षति, ट्यूमर के कारण आंत का सिकुड़ना, कोलोस्टॉमी और इलियोस्टॉमी सहित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सर्जरी से रिकवरी में बहुत अधिक फाइबर परेशान कर सकता है।