Dry fruits for winter: सर्दियों का मौसम ठंडी हवाओं और सुहाने माहौल के साथ आता है, लेकिन इसी दौरान हमारी इम्यूनिटी की असली परीक्षा भी होती है। ठंड के कारण सर्दी-खांसी, वायरल और जोड़ों के दर्द जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं। ऐसे में अगर शरीर को अंदर से गर्म और ताकतवर रखना है, तो खान-पान पर खास ध्यान देना बेहद जरूरी हो जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट की मानें तो ड्राई फ्रूट्स सर्दियों के लिए किसी सुपरफूड से कम नहीं हैं। ये न सिर्फ शरीर को गर्म रखते हैं, बल्कि इम्यूनिटी बढ़ाकर बीमारियों से भी बचाव करते हैं। Journal of Dentistry और अन्य क्लिनिकल स्टडीज के अनुसार, बादाम और अखरोट में मौजूद विटामिन E, जिंक और सेलेनियम शरीर की एंटीबॉडीज बनाने की क्षमता को बढ़ाते हैं। कई क्लिनिकल ट्रायल्स जैसे PREDIMED Study में पाया गया है कि रोजाना एक मुट्ठी मिक्स ड्राई फ्रूट्स खाने से ‘Bad Cholesterol’ (LDL) कम होता है और धमनियों में लचीलापन बना रहता है। तो चलिए जानते हैं कि सर्दियों में किन ड्राई फ्रूट्स का सेवन जरूर करना चाहिए और उनसे क्या फायदे मिलते हैं।
खजूर
खजूर सर्दियों का एक बेहतरीन सुपरफूड है। यह शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है और कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों के लिए खासतौर पर लाभकारी होता है। नियमित रूप से खजूर खाने से शरीर अंदर से गर्म रहता है और मौसमी बीमारियों से बचाव में मदद मिलती है।
बादाम
बादाम में विटामिन-डी और विटामिन-ई से भरपूर होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में सहायक है। हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार, सर्दियों में बादाम खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं और शरीर वायरस व बैक्टीरिया से बेहतर तरीके से लड़ पाता है।
अखरोट
अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल और दिमाग की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को ठंड के मौसम में होने वाली बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं और शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं।
काजू
काजू में प्रोटीन, जिंक और मैग्नीशियम जैसे जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं। सर्दियों में इसका सेवन इम्यूनिटी बढ़ाने, मांसपेशियों को मजबूत करने और हड्डियों की सेहत सुधारने में मदद करता है। साथ ही यह त्वचा और बालों के लिए भी लाभकारी होता है।
किशमिश
किशमिश एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन C और B से भरपूर होती है। यह शरीर को इंफेक्शन से बचाने के साथ-साथ पाचन को भी बेहतर बनाती है। सर्दियों में किशमिश का सेवन शरीर को ऊर्जा देने में मदद करता है।
पिस्ता
खाली पेट पिस्ता खाने से सेहत को कई लाभ मिलते हैं। पिस्ता प्रोटीन, फाइबर और विटामिन बी6 जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो शरीर की सेहत सुधारने में मदद करता है। यह ड्राई फ्रूट खासकर आंत की सेहत और आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद माना जाता है। पिस्ता का नियमित सेवन ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और हार्ट संबंधी जोखिम कम करने में भी सहायक होता है।
सेवन का सही तरीका
ड्राई फ्रूट्स सुबह खाली पेट या नाश्ते में खाना सबसे बेहतर माना जाता है। सुबह इन्हें खाने से पूरे दिन शरीर में एनर्जी बनी रहती है। आप इन्हें दूध, ओट्स या फ्रूट सलाद के साथ भी ले सकते हैं। वहीं, रात के समय ड्राई फ्रूट्स खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे कैलोरी बढ़ सकती है, वजन बढ़ने का खतरा रहता है और पाचन पर भी असर पड़ सकता है। रोजाना एक मुट्ठी भीगे हुए बादाम, अखरोट, किशमिश और अन्य ड्राई फ्रूट्स का मिश्रण खाने से दिनभर ऊर्जा बनी रहती है और शरीर स्वस्थ रहता है।
सही मात्रा में खाएं
ड्राई फ्रूट्स में कैलोरी ज्यादा होती है, इसलिए इनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। रोजाना आप 5–6 बादाम, 4–5 काजू, 2–3 अखरोट और 10–12 किशमिश खा सकते हैं। इससे ज्यादा मात्रा में खाने पर वजन बढ़ने का खतरा हो सकता है।
शुगर-कोटेड ड्राई फ्रूट्स से बचें
बाजार में मिलने वाले चॉकलेट कोटेड ड्राई फ्रूट्स सेहत के लिए अच्छे नहीं माने जाते। इनमें मिलाए गए आर्टिफिशियल फ्लेवर और प्रिज़र्वेटिव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए बेहतर यही है कि आप सादे और बिना प्रोसेस किए ड्राई फ्रूट्स का ही सेवन करें।
क्यों भिगोना चाहिए?
ड्राई फ्रूट्स को भिगोने से उनकी त्वचा नरम हो जाती है और शरीर इन्हें आसानी से पचा पाता है। इससे पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहता है और शरीर को जरूरी पोषक तत्व अच्छे से मिलते हैं।
निष्कर्ष
अगर आप चाहते हैं कि इस सर्दी में आपका शरीर फिट, ऊर्जावान और बीमारियों से दूर रहे, तो ड्राई फ्रूट्स को अपनी रोजाना की डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं। ये छोटे-छोटे मेवे सर्दियों में सेहत की बड़ी ढाल बन सकते हैं।
डिस्क्लेमर
यह स्टोरी सामान्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार की गई है। किसी भी तरह के स्वास्थ्य संबंधी बदलाव या डाइट में परिवर्तन करने से पहले अपने डॉक्टर या योग्य हेल्थ एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।