हाई ब्लड प्रेशर एक ऐसी क्रॉनिक बीमारी है जिसके लिए तनाव, खराब डाइट और बिगड़ता लाइफस्टाइल जिम्मेदार है। सामान्य ब्लड प्रेशर 120/80 mmHg तक होता है इससे ज्यादा ब्लड प्रेशर को हाई ब्लड प्रेशर माना जाता है। ब्लड प्रेशर का कम और ज्यादा होना दोनों सेहत के लिए खतरनाक होता है। ब्लड प्रेशर हाई होने पर बदन दर्द, सिर में दर्द, नजर धुंधली होना और चक्कर आने जैसे लक्षण दिखाई देते हैं। खाने में नमक का अधिक सेवन भी हाई ब्लड प्रेशर का मुख्य कारण माना जाता है।
हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल नहीं किया जाए तो इससे दिल, मस्तिष्क, किडनी, आंखों को नुकसान पहुंचा सकता हैं। ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने के लिए कुछ फूड्स का सेवन नैचुरल तरीके से बीपी को कंट्रोल करता है। लहसुन, चुकंदर और तरबूज़ कुछ ऐसे फूड्स है जिनका सेवन करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। आइए रिसर्च से जानते हैं कि इन तीनों फूड्स में कौन सा फूड ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में असरदार साबित होता हैं।
लहसुन, चुकंदर और तरबूज़ कैसे ब्लड शुगर कंट्रोल करते हैं? How Garlic, Beetroot and Watermelon Control Blood Sugar?
लहसुन, चुकंदर और तरबूज ऐसे सुपरफूड है जिनका सेवन करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। ये तीनों चीज़ें हमारे ब्लड प्रेशर को कम करती हैं। इनका सेवन करने से खून की नली चौड़ी हो जाती हैं जिससे खून आसानी से बह पाता है। ब्रिटेन के डॉक्टर क्रिस वान टुल्लेकेन के मुताबिक चुकंदर, लहसुन और तरबूज़ का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। किंग्स कॉलेज लंदन के डॉ. एंडी वेब के मुताबिक ये फूड कैसे ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करते है उसके लिए उन्होंने एक रिसर्च का सहारा लिया है।
एक्सपर्ट ने हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से जूझ रहे 28 वॉलिंटियरों को चुना। अध्ययन में शामिल प्रतिभागियों का अधिकतम ब्लड प्रेशर 130mm से ज़्यादा था। इन सभी वॉलिंटियर्स को तीन समूहों में बांटा गया था। अध्ययन में शामिल एक समूह को हर रोज़ लहसुन की दो कलियां खाने को दी गई। जबकि दूसरे समूह को तरबूज़ के दो बड़े टुकड़े रोज़ खिलाए गए। वहीं तीसरे समूह के हर सदस्य को प्रतिदिन दो चुकंदर खाने को दिए गए। दूसरे और तीसरे हफ़्ते में अध्ययन में शामिल हर समूह को खिलाई जाने वाली चीज़ें आपस में बदल दी गईं। इस तरह तीन हफ़्तों के दौरान हर समूह के सभी सदस्यों ने तीनों चीज़ें खा लीं।
रिसर्च में हुआ खुलासा: (Research revealed)
रिसर्च में शामिल सभी लोगों का दिन में दो बार बीपी मापा गया। रिसर्च में पता चला कि जिन लोगों ने चुकंदर खाया उनका औसत ब्लड प्रेशर 128.7mm पाया गया, जबकि लहसुन खाने वालों का 129.3mm था। तरबूज़ खाने वाले लोगों के ब्लड प्रेशर पर अधिक प्रभाव नहीं दिखा। जिन लोगों ने तरबूज का सेवन किया उनके ब्लड प्रेशर की सीमा केवल 129.8mm तक ही पहुंच पाई। तरबूज़ में अधिकतर पानी होता है इसलिए उसमें सक्रिय तत्त्वों की कमी होती है।
