डायबिटीज पिछले कुछ सालों में एक गंभीर बीमारी बनकर उभरी है। खासकर भारत में मधुमेह यानी डायबिटीज से पीड़ितों की संख्या में लगातार इजाफा देखने को मिल रहा है। कई रिपोर्ट्स में भारत में इस गंभीर बीमारी से पीड़ित लोगों को लेकर चौंका देने वाले आंकड़े सामने आ चुके हैं। वहीं, अधिक चिंता की बात यह है कि हेल्थ एक्सपर्ट्स के पास भी इस बीमारी का कोई सटीक इलाज नहीं है। ऐसे में इससे पीड़ित शख्स की जरा सी भी चूक उसे कई तरह से नुकसान पहुंचा सकती है।
डायबिटीज के दो टाइप हैं, टाइप 1 डायबिटीज जो अनुवांशिक होती है और टाइप 2 डायबिटीज जिसके पीछे एक्सपर्ट्स खराब लाइफस्टाइल और अनहेल्दी खानपान को अहम कारण बताते हैं। ऐसे में इस बीमारी पर काबू पाने के लिए पीड़ितों को सही जीवनशैली अपनाने की सलाह दी जाती है, इसके अलावा कुछ हेल्दी चीजों के सेवन से भी डायबिटीज को काफी हद तक कंट्रोल किया जा सकता है। इस लेख में हम आपको एक ऐसी ही खास चीज के बारे में बता रहे हैं।
क्या है ये खास चीज?
दरअसल, हम यहां काले चने के पानी की बात कर रहे हैं। कई हेल्थ रिपोर्ट्स बताती हैं कि रोज रात एक गिलास पानी में मुट्ठीभर चने भिगोकर रखने और अगली सुबह खाली पेट इस पानी को पीने से मधुमेह रोगियों को कई तरह से लाभ पहुंच सकता है। इतना ही नहीं, नियमित तौर पर इस पानी का सेवन बिना दवाओं के भी ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में आपकी मदद कर सकता है।
कैसे पहुंचाता है फायदा?
दरअसल, काले चने में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते हैं। वहीं, उच्च फाइबर सामग्री बेहतर रक्त शर्करा के स्तर में योगदान करती है। साथ ही काले चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी बेहद कम (43) है, जिसके चलते भी ये शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद हो जाता है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स इस बात का माप है कि कोई भोजन हमारे ब्लड शुगर लेवल को कितनी जल्दी बढ़ाता है। यानी हम जिस तरह का खाना खाते हैं, उससे दो से तीन घंटे बाद खून में ग्लूकोज की मात्रा जितनी भी बढ़ती है उसे ग्लाइसेमिक इंडेक्स कहते हैं। ऐसे में कम GI इंडेक्स वाले फूड खून में शुगर की मात्रा को अधिक बढ़ने नहीं देते हैं और इस तरह काले चने का पानी आपको फायदा पहुंचा सकता है।
इन सब के अलावा काले चने में स्टार्च और ऐमिलोज नाम का एक विशेष तत्व मौजूद होता है, जो ब्लड में ग्लूकोज मिलने के प्रोसेस को स्लो करने और इंसुलिन की एक्टिविटी को भी बढ़ाने में मददगार माना जाता है। इन्हीं कारणों के चलते हेल्थ एक्सपर्ट्स मधुमेह रोगियों को चने के पानी से दिन की शुरुआत करने की सलाह देते हैं। साथ ही भोजन के रूप में भी काले चने के सेवन को फायदेमंद बताते हैं।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।