दाल हमारी डाइट का अहम हिस्सा हैं जिनका सेवन हम दिनभर के खाने में एक से दो बार करते हैं। बॉडी को पोषण और स्वाद के लिए रोजाना एक कटोरी दाल का सेवन जरूरी है। दाल में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें सबसे ज्यादा प्रोटीन मौजूद होता है जो बॉडी को हेल्दी रखता है। दाल में बॉडी के लिए जरुरी विटामिन, खनिज और दूसरे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो बॉडी के विकास और हेल्थ के लिए जरूरी हैं। दाल प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है जिसमें भरपूर प्रोटीन मौजूद होता है। सभी दालों में प्रोटीन की मात्रा कम और ज्यादा होती है।

प्रोटीन डाइट हमारी बॉडी के लिए बेहद जरुरी है। इस डाइट की मदद से मांसपेशियां और हड्डियां मजबूत होती हैं। कोशिकाओं के निर्माण में ये डाइट बेहद असरदार साबित होती है। प्रोटीन डाइट से एंजाइम और हार्मोन बनते हैं जो पाचन को दुरुस्त करने, डायबिटीज कंट्रोल करने और प्रजनन क्षमता में सुधार के लिए जरूरी होता है।

कंसल्टेंट डायटीशियन और सर्टिफाइड डायबिटीज एजुकेटर कनिका मल्होत्रा ने ​​बताया बॉडी में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए रोजाना 1.5 या 2 कप दाल का सेवन करना जरूरी है। बॉडी में प्रोटीन की कमी को पूरा करने में दाले बेहद असरदार साबित होती हैं। अब सवाल ये उठता है कि दालें कई तरह की हैं लेकिन कौन सी दाल का सेवन करें कि बॉडी को भरपूर प्रोटीन मिले। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कौन सी पांच दालें है जो प्रोटीन का पावर हाउस हैं और कौन सी दाल में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा है। 

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रेंकदाल का प्रकारदाल में प्रोटीन की मात्रामुख्य फायदे
1उड़द दाल26gउड़द की दाल आयरन और डाइटरी फाइबर से भरपूर होती है जो मांसपेशियों की रिकवरी और पाचन में सहायता करती है।
2मूंग दाल24g
मूंग दाल का सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है। इस दाल में कैलोरी कम, पोटैशियम और आयरन भरपूर होता है जो वेट को कंट्रोल करता है।
3मसूर दाल23gमसूर की दाल का सेवन करने से पचन दुरुस्त रहता है। इस दाल में फाइबर भरपूर होता है जो ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करता है।
4चना दाल13gचना दाल मिनरल्स से भरपूर होती है जिसमें कॉपर और मैग्नीशियम बहुत ज्यादा होता है।
5तुअर दाल12g
तुअर दाल में डाइटरी फाइबर भरपूर होता है जो पाचन को दुरुस्त करता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है।

दाल कैसे हड्डियां और मांसपेशियां करती है मजबूत

दाल का सेवन करने से हड्डियां और मांसपेशियां मजबूत होती हैं। दाल में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत बनाता है और उनके पुनर्निर्माण करने में मदद करता है। एक्सरसाइज के बाद दाल का सेवन करना बेहद असरदार साबित होता है। दालों में अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट होता हैं जो मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता हैं। दाल में कैल्शियम, फॉस्फोरस,मैग्नीशियम, पोटैशियम,विटामिन बी, प्रोटीन और खनिज मौजूद होता है जो ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को रोकता है। रोजाना दो कटोरी दाल खाने से बॉडी की प्रोटीन की जरुरत पूरी होती है।