5 foods that boost vitamin B12 levels: विटामिन बी 12 बॉडी के लिए जरूरी विटामिन है जिसे एनर्जी बूस्टिंग विटामिन भी कहा जाता है। ये विटामिन हमारी बॉडी में खुद नहीं बनता बल्कि डाइट से मिलता है। बॉडी को हेल्दी और बैलेंस रखने में ये विटामिन बेहद उपयोगी है। यह विटामिन नर्व फंक्शन, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और डीएनए उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। बॉडी के लिए जरूरी ये विटामिन कुछ लोगों की बॉडी को पर्याप्त नहीं मिलता जिससे उनकी बॉडी में कई तरह की परेशानियां होने लगती हैं।
थकान और कमजोरी होना, याददाश्त कमजोर होना, चक्कर आना या सिर भारी लगना,डिप्रेशन या मूड स्विंग होना,हाथ-पैर में झनझनाहट होना, खून की कमी, स्किन में पीलापन होना, दिल की धड़कन तेज होना, मुंह और जीभ में छाले होना,आंखों से धुंधला दिखाई देना बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण हैं।
लम्बे समय तक अगर विटामिन बी 12 की कमी का इलाज नहीं किया जाए तो ये तंत्रिका क्षति या एनीमिया जैसी गंभीर स्थिति को पैदा कर सकता है। हेल्थलाइन के मुताबिक बॉडी में विटामिन B-12 की कमी होने से एक प्रकार का एनीमिया हो जाता है जिसे मेगालोब्लास्टिक एनीमिया कहते हैं। बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करने के लिए डाइट में कुछ खास फूड्स का सेवन करना बेहद असरदार साबित होते हैं। कुछ फूड्स का सेवन करने से आसानी से विटामिन बी 12 की कमी को पूरा किया जा सकता है।
अंडे का करें सेवन
अंडा एक ऐसा फूड है जिसका सेवन शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह की डाइट का सेवन करने वाले करते हैं। अंडे विटामिन बी 12 का बेस्ट स्रोत हैं। अंडे की जर्दी में विटामिन बी 12 सबसे ज्यादा पाया जाता है। एक बड़े अंडे में लगभग 0.6 mcg B12 होता है जो आपकी दैनिक आवश्यकता का लगभग 25% है। अंडे का सेवन करने से ब्रेन हेल्थ को दुरुस्त करने के लिए प्रोटीन, हेल्दी फैट मिलता है। अंडे को आप उबालकर या सब्जी के रूप में खा सकते हैं।
दूध और डेयरी प्रोडक्ट का करें सेवन
दूध, पनीर और दही सिर्फ़ हड्डियों के लिए ही अच्छे नहीं हैं बल्कि ये बॉडी में विटामिन बी12 की कमी को भी पूरा करते हैं। एक कप दूध में लगभग 1.2 mcg B12 होता है, जो आपकी दैनिक ज़रूरत का लगभग 50% है। कम वसा वाले या सादे डेयरी प्रोडक्ट का सेवन नाश्ते में और खाने में करें बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी पूरी होगी।
मछली खाएं
मछली की खास किस्म जैसे सैल्मन, टूना, सार्डिन का सेवन हफ्ते में दो से तीन बार करें तो बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी पूरी होगी। सैल्मन मछली का 85 ग्राम सेवन करने से बॉडी को लगभग 4.9 mcg B12 मिलता है जो बॉडी की दैनिक जरूरत का 200% से ज़्यादा है। मछली सूजन को कम करती है और ब्रेन की हेल्थ में सुधार करती है। मछली का सेवन आप ग्रिल करके करें बॉडी को फायदा होगा।
लिवर और रेड मीट का करें सेवन
बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करने के लिए आप डाइट में पशुओं का लिवर और रेड मीट का सेवन करें। पशुओं का लिवर पोषक तत्वों का खजाना है जो बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करता है। लीवर का प्रति 3-औंस सर्विंग में 70 mcg से अधिक B12 मिलता है जो रोजाना की बॉडी की जरूरत से ज्यादा है। इसमें बहुत अधिक विटामिन ए, आयरन और फोलेट मौजूद होता है जो बॉडी को फायदा पहुंचाता है।
फोर्टिफाइड अनाज का करें सेवन
अगर आप शाकाहारी है और बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करना चाहते हैं तो रोजाना फोर्टिफाइड अनाज का सेवन करें। ये अनाज ब्रेकफास्ट में खाएं गेम-चेंजर साबित हो सकता है। ये अनाज आयरन, फोलिक एसिड और फाइबर से भरपूर होते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं।
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