आजकल दिन की शुरुआत हेल्दी ड्रिंक से करने का चलन तेजी से बढ़ा है। लोग सुबह उठते ही ऐसे नेचुरल ड्रिंक्स का सेवन करते हैं जो शरीर को डिटॉक्स करें, वजन घटाने में मदद करें और बीमारियों से बचाव करें। इन्हीं हेल्दी ड्रिंक्स में से एक है मेथी दाने का पानी (Fenugreek Water) जो आयुर्वेद में औषधीय गुणों से भरपूर माना गया है। रातभर एक चम्मच मेथी दाना को पानी में भिगोकर रख दें और सुबह खाली पेट उसका पानी पीने से शरीर के टॉक्सिन्स बाहर निकलते हैं और कई गंभीर बीमारियों में राहत मिलती है।
योग गुरु और शोधकर्ता डॉ. हंसा योगेंद्र के अनुसार, मेथी दाने का पानी आयुर्वेदिक दृष्टि से वात और कफ दोष को संतुलित करता है। इसमें मौजूद गैलेक्टगॉग और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर की सूजन, मोटापा, ब्लड शुगर और दिल से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। अगर मेथी दाना का पानी एक महीने तक लगातार पिया जाए तो ये पानी सेहत पर कैसा असर करता है जानिए।
मेथी का पानी कैसे हड्डियों और जोड़ों के दर्द से देता है राहत
मेथी दाने में मौजूद कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और एंटी-इंफ्लेमेटरी कंपाउंड मौजूद होता है जो हड्डियों और जोड़ों के लिए बहुत फायदेमंद हैं। यह हड्डियों की घनत्व (Bone Density) बढ़ाते हैं और जोड़ों की सूजन व जकड़न को कम करते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, मेथी वात दोष को शांत करती है, यही दोष जोड़ों के दर्द, सूजन और गठिया जैसी समस्याओं की जड़ होता है। रोजाना इसका पानी पीने से गठिया (Arthritis), कमर दर्द और घुटनों के दर्द में काफी राहत मिलती है।
मोटापा घटाने में बेहद असरदार
रातभर भिगोए हुए मेथी दाने का पानी सुबह पीने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है, जिससे फैट बर्निंग प्रक्रिया बढ़ती है। यह पानी भूख को नियंत्रित करता है, ओवरईटिंग रोकता है और पेट की चर्बी को कम करने में मदद करता है। इसके फाइबर तत्व पाचन को सुधारते हैं और शरीर की अतिरिक्त चर्बी को बर्न करने में मदद करते हैं।
डायबिटीज को करता है कंट्रोल
मेथी दाने में घुलनशील फाइबर (Soluble Fiber) होता है जो ब्लड शुगर के अवशोषण को धीमा करता है। इससे फास्टिंग और पोस्ट मील शुगर दोनों लेवल नॉर्मल बने रहते हैं। नियमित सेवन से इंसुलिन सेंसिटिविटी बेहतर होती है और शुगर स्पाइक का खतरा घटता है।
दिल होता है मजबूत
मेथी दाने का पानी LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है और HDL (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) बढ़ाने में मदद करता है। इससे हृदय रोग, ब्लॉकेज और हार्ट अटैक का खतरा घटता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स हृदय की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाते हैं।
ब्लड प्रेशर रहता है नॉर्मल
मेथी में मौजूद पोटैशियम सोडियम के प्रभाव को संतुलित करता है, जिससे हाई बीपी कंट्रोल में रहता है। यह रक्त वाहिकाओं को रिलैक्स करता है और ब्लड सर्कुलेशन बेहतर बनाता है।
पाचन को रखता है दुरुस्त
मेथी दाने का पानी पाचन तंत्र के लिए किसी औषधि से कम नहीं। यह आंतों में जमा विषैले पदार्थों को बाहर निकालता है, एसिडिटी और गैस को दूर करता है और कब्ज की समस्या में राहत देता है।