दिमाग हमारी बॉडी का सबसे अहम हिस्सा है जो बॉडी के सभी अंगों को सिग्नल देता है। ब्रेन हमारी बॉडी का कंप्यूटर है जो बॉडी के सभी कामों को कंट्रोल करता है। मस्तिष्क हमारे सोचने, महसूस करने और कार्य करने के तरीके को प्रभावित करता है। मस्तिष्क को अगर किसी तरह का कोई नुकसान पहुंच जाए तो उसका असर शारीरिक कार्य, सोचने की क्षमता, व्यवहार, मानसिक स्वास्थ्य और बहुत कुछ को प्रभावित कर सकता है।
जिस तरह सेहत का ध्यान रखना जरूरी है उसी तरह मस्तिष्क की सेहत का भी ध्यान रखना जरूरी है। ब्रेन को हेल्दी रखने के लिए डाइट सबसे ज्यादा मायने रखती है। मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए ऐसे फूड्स को डाइट में शामिल करना जरूरी है जो ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर हो। उजाला सिग्नस ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स की डायटीशियन एकता सिंहवाल ने बताया कि ब्रेन की हेल्थ को दुरुस्त रखने के लिए संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर डाइट का सेवन करना उपयोगी है। एक्सपर्ट के मुताबिक कुछ खास सुपरफूड्स का सेवन करने से संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाने में मदद मिलती है और उम्र से संबंधित याददाश्त में आने वाली गिरावट दूर होती है।
एक्सपर्ट के मुताबिक ओमेगा-3 फैटी एसिड में आप फैटी फिश (सैल्मन, ट्राउट), अलसी के बीज, चिया बीज और अखरोट। ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है और संज्ञानात्मक लाभों से जुड़ा हुआ है। एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों में विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों जैसे जामुन, गहरे पत्तेदार साग और रंगीन सब्जियों का सेवन करें। एंटीऑक्सिडेंट मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करता हैं, जो संज्ञानात्मक गिरावट से जुड़ा हुआ है।
साबुत अनाज में ब्राउन राइस, क्विनोआ और जई जैसे साबुत अनाज भी ब्रेन की सेहत के लिए उपयोगी हैं। फाइबर से भरपूर ये पदार्थ ब्रेन को लगातार एनर्जी देते हैं और दिल की सेहत भी दुरुस्त करते हैं। एक्सपर्ट के मुताबिक 5 फूड्स ऐसे हैं जो ब्रेन पर जादुई असर करते हैं। इन फूड्स का सेवन करके ब्रेन फंक्शन दुरुस्त रहता है। आइए जानते हैं कि कौन-कौन से ऐसे सुपरफूड्स है जो ब्रेन को हेल्दी रखते हैं।
ब्लूबेरी रोज़ खाएं
एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से फ्लेवोनोइड से भरपूर, ब्लूबेरी का सेवन करने से याददाश्त तेज होती है। ये फल संज्ञानात्मक प्रदर्शन से जुड़ा हुआ है। ये ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में भी मदद करता हैं।
फैटी फिश का करें सेवन
ब्रेन की हेल्थ के लिए ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन बेहद उपयोगी है। ओमेगा-3 मस्तिष्क की संरचना और कार्य में सहायता करता है। दिमाग का करीब 60 प्रतिशत हिस्सा फैट से बना है और इसमे सबसे ज्यादा ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है, इसलिए ब्रेन फंक्शन के लिए ओमेगा 3 फैटी एसिड की सबसे ज्यादा जरूरत होती है। ओमेगा-3 फैटी एसिड की पूर्ति के लिए फैटी फिश का सेवन बेहद उपयोगी है।
ब्रेन के लिए ब्रोकोली खाएं
- एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन K से भरपूर, ब्रोकोली का सेवन मस्तिष्क की हेल्थ में सुधार करता है। ब्रोकोली का सेवन याददाश्त को दुरुस्त करता है। ब्रेन से जुड़ी बीमारियों जैसे अल्जाइमर और डिप्रेशन के जोखिम को कम करने में ये सब्जी बेहद असरदार साबित होती है।
हल्दी रखती है ब्रेन को हेल्दी
हल्दी में सक्रिय यौगिक करक्यूमिन में सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं। हल्दी का सेवन अल्जाइमर रोग जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रोकथाम में सहायता कर सकता है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि हल्दी नई मस्तिष्क कोशिकाओं को बनाने के लिए स्टेम कोशिकाओं को उत्तेजित करती है।
नट्स और सीड्स का करें सेवन
- ब्रेन को हेल्दी रखना चाहते हैं तो डाइट में अखरोट, बादाम, चिया बीज और अलसी के बीज का सेवन करें। ये फूड्स ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ई से भरपूर होते हैं। ये सभी पोषक तत्व मस्तिष्क के समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट से बचाने में मदद कर सकते हैं।