डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जो तमाम उम्र इंसान के साथ रहती है। इस बीमारी को सिर्फ डाइट और लाइफस्टाइल में बदलाव करके कंट्रोल किया जा सकता है। डायबिटीज मरीजों की फॉस्टिंग शुगर 100 mg/dl से ऊपर नहीं होनी चाहिए। खाने के बाद ब्लड में शुगर का स्तर 140 mg/dl से ऊपर नहीं होनी चाहिए। लम्बे समय तक शुगर का ये स्तर बॉडी को कई तरह से नुकसान पहुंचाता है। डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए पीड़ित इंसान को रेगुलर दवाईयों का सेवन करना पड़ता है।
डायबिटीज को अगर लम्बे समय तक कंट्रोल नहीं किया जाए तो कई बीमारियों का जोखिम बढ़ने लगता है। डायबिटीज मरीज़ों की ब्लड शुगर लम्बे समय तक हाई रहने से दिल के रोगों, किडनी और लंग्स को नुकसान पहुंच सकता है। डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए डाइट का ध्यान रखें। डाइट में कुछ खास फूड्स का सेवन करके आप ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकते हैं।
डायबिटीज कोच और फिटनेस न्यूट्रिशन स्पेशलिस्ट डॉक्टर अनुपम घोष के मुताबिक डायबिटीज मरीज डाइट में कार्बोहाइड्रेट का कम सेवन और फाइबर का अधिक सेवन करें तो ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकते हैं। डायबिटीज के मरीज अक्सर कद्दू की सब्जी को लेकर भ्रम में रहते हैं। लोगों का मानना है कि मीठे स्वाद की कद्दू की सब्जी ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ा सकती है। एक्सपर्ट के मुताबिक पोषक तत्वों से भरपूर कद्दू बेहतरीन सुपरफूड है जिसका सेवन डायबिटीज मरीज कर सकते हैं। इस सब्जी का सेवन करने से ना सिर्फ शुगर कंट्रोल रहती है बल्कि शुगर रिवर्स भी होती है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कद्दू का सेवन कैसे ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है और शुगर को रिवर्स कर सकता है।
कद्दू कैसे ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है
कद्दू एक बेहतरीन सुपर फूड है जो पोषक तत्वों का पावर हाउस है। कद्दू विटामिन और मिनरल्स का भंडार है। कद्दू का सेवन ना सिर्फ ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है बल्कि डायबिटीज को रिवर्स भी कर सकता है। जानवरों पर की गई कई रिसर्च में ये बात सामने आ चुकी है कि कद्दू का सेवन करने से इंसुलिन का नैचुरल तरीके से निर्माण होता है और ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है।
कद्दू कैसे शुगर को नहीं बढ़ने देता
कद्दू का गिलाइसेमिक इंडेक्स 75 है जिसे शुगर के मरीजों के लिए ज्यादा माना जाता है। डॉक्टरों के मुताबिक जिन फूड्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है वो ब्लड शुगर को बढ़ाते हैं। लेकिन आप जानते हैं कि किसी भी फूड्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स जानने के अलावा उसका ग्लाइसेमिक लोड जानना भी जरूरी है। कद्दू का ग्लाइसेमिक लोड बहुत कम है। 100 ग्राम कद्दू का ग्लाइसेमिक लोड 5 है जो बहुत कम है, इसलिए डायबिटीज मरीज इस सब्जी का सेवन कर सकते हैं। डायबिटीज मरीज पोर्शन साइज पर कंट्रोल करके इस सब्जी का 100 से 200 ग्राम तक सेवन कर सकते हैं।
कद्दू के सेहत के लिए फायदे
कद्दू का सेवन डायबिटीज मरीज भी कर सकते हैं। इसका सेवन करने से सेहत को बेहद फायदे होते हैं। ये पाचन को दुरुस्त करता है और बॉडी को हेल्दी रखता है। पेट को साफ करने में और ब्रेन हेल्थ को दुरुस्त रखने के लिए कद्दू का सेवन बेहद फायदेमंद है। ये सब्जी संक्रमण फैलाने वाले जीवाणुओं से रक्षा करती है। इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाने में और वजन को कंट्रोल करने में कद्दू का सेवन बेहद उपयोगी है।