आपकी डाइट आपकी ओवरऑल हेल्थ को बनाए रखने में बहुत बड़ी भूमिका निभाती है। खासकर अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो आपको अपने खानपान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है। आप जो कुछ भी खाते या पीते हैं, उससे आपके ब्लड शुगर लेवल पर सीधा असर पड़ता है। आसान भाषा में समझें तो कुछ खाद्य पदार्थ ब्लड शुगर लेवल बढ़ाने का कारण बन सकते हैं, जो मधुमेह यानी डायबिटीज रोगियों के लिए खतरनाक हो सकता है तो वहीं, कुछ बढ़े हुए शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी असर दिखा सकते हैं।
वहीं, क्योंकि डायबिटीज का फिलहाल कोई सटीक इलाज नहीं है, ऐसे में हेल्थ एक्सपर्ट्स हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाकर और खानपान पर खास ध्यान देकर ही इस गंभीर बीमारी को काबू में करने की सलाह देते हैं। इसी कड़ी में अक्सर कुछ न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटिशियन अपने सोशल मीडिया हैंडल पर डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए डाइट के कई हैक्स शेयर करते नजर आ जाते हैं। हाल ही में एक न्यूट्रिशनिस्ट का ऐसा ही एक वीडियो सोशल मीडिया पर खूब वायरल हो रहा है।
वायरल वीडियो में न्यूट्रिशनिस्ट बताती हैं, ‘भोजन से पहले ब्रोकोली को माइक्रोवेव कर खाने से भोजन के बाद शुगर स्पाइक के खतरे को टालने में मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए क्योंकि ब्रोकोली में फाइबर होता है, जो आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने या ग्लूकोज अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है, साथ ही क्योंकि ये एक क्रूसिफेरस सब्जी है और इसमें ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं, तो ऐसे में भी माइक्रोवेव कर ब्रोकली का सेवन खाने के बाद शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। यानी आप हर बार भोजन से पहले माइक्रोवेव कर ब्रोकली को खाएं और इससे आपका बल्ड शुगर लेवल हमेशा कंट्रोल में रहेगा।’ आइए जानते हैं ये तरीका कितना फायदेमंद है-
क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स?
सोशल मीडिया पर वायरल इस वीडियो को लेकर इंडियन एक्सप्रेस संग हुई एक खास बातचीत के दौरान यूटोपियन ड्रिंक्स की मुख्य पोषण सलाहकार डॉ. नंदिनी सरवटे ने बताया, ‘ब्रोकोली आहार फाइबर से भरपूर होती है, जो रक्तप्रवाह में शुगर के अवशोषण को धीमा करने में मदद कर सकती है। साथ ही इसमें विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स भी अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। ऐसे में संतुलित आहार के रूप में ब्रोकोली को डाइट का हिस्सा बनाना फायदेमंद हो सकता है। हालांकि, ब्रोकोली डायबिटीज को ठीक करने या हर बार ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए किसी जादुई गोली की तरह काम नहीं करती है।’
डॉ. सरवटे के मुताबिक, ब्लड शुगर को मैनेज करने के लिए आमतौर पर स्वस्थ भोजन, नियमित शारीरिक गतिविधि और जब आवश्यक हो, तब दवा लेने की जरूरत होती है। आप कई चीजों को डाइट का हिस्सा बनाकर ब्लड शुगर लेवल को काफी हद तक कंट्रोल कर सकते हैं। हालांकि, हर बार माइक्रोवेव में गर्म की गई ब्रोकोली खाना ब्लड शुगर के स्तर को भारी रूप से कम करने का कोई निश्चित उपाय नहीं है।
फिर क्या है सही तरीका?
- इस सवाल का जवाब देते हुए डॉ. सरवटे बताती हैं, आप शुगर के अवशोषण को धीमा करने के लिए सब्जियां, फल, साबुत अनाज और फलियां सहित फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। इस तरह के भोजन का सेवन यकीनन फायदेमंद है लेकिन पूरी तरह केवल इनपर ही निर्भर न रहें।
- शारीरिक गतिविधि को बढ़ाएं साथ ही अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन की भी निगरानी करें।
- इन सब से अलग अपना वजन भी अधिक बढ़ने न दें।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।