मधुमेह तब होता है जब आपका शरीर शर्करा (ग्लूकोज) को अपनी कोशिकाओं में लेने और ऊर्जा के लिए इसका उपयोग करने में सक्षम नहीं होता है। इसके परिणामस्वरूप आपके रक्तप्रवाह में अतिरिक्त शर्करा का निर्माण होता है। जिसके कारण ब्लड में शुगर की मात्रा बढ़ जाती है। बता दें कि अनियंत्रित मधुमेह गंभीर परिणाम दे सकता है, जिससे शरीर के अंगों और ऊतकों की एक विस्तृत श्रृंखला को नुकसान हो सकता है – जिसमें हृदय, गुर्दे, आंखें और तंत्रिकाएं शामिल हैं।
मायोक्लिनिक के अनुसार मधुमेह विभिन्न हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को बढ़ाता है, जिसमें सीने में दर्द (एनजाइना), दिल का दौरा, स्ट्रोक और धमनियों का संकुचित होना (एथेरोस्क्लेरोसिस) के साथ कोरोनरी धमनी की बीमारी भी शामिल है । मधुमेह रोगियों को हृदय रोग या स्ट्रोक होने की अधिक संभावना रहती है।
मधुमेह या डायबिटीज (Diabetes) का कोई स्थायी इलाज नहीं है। डायबिटीज में मरीज का ब्लड शुगर बढ़ने लगता है जिसका असर शरीर के कई अंगों पर पड़ता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक चीनी या रिफाइंड कार्ब्स वाली चीजें ही डायबिटीज का प्रमुख कारण मानी जाती हैं, लेकिन कुछ और ऐसी हेल्दी चीजें हैं जो मधुमेह का कारण बन सकती हैं। आइए जानते हैं-
प्रोटीन: हमारे शरीर की मांशपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन सबसे आवश्यक है। शरीर प्रोटीन को तोड़ सकता है लेकिन जब बात कार्ब्स की आती है तो इसे कम तोड़ती है। डायबिटीज के मरीजों को प्रोटीन लेते समय खाद्य पदार्थों में कितना फैट और कार्बोहाइड्रेट होता है इस बात का ध्यान रखना चाहिए। चूंकि प्रोटीन वाली चीजों में फैट अधिक मात्रा में पाया जाता है इसलिए वजन बढ़ने और हाई कोलेस्ट्रॉल का खतरा हो सकता है।
सूखे मेवे: सूखे मेवे विटामिन सी और पोटेशियम सहित कई महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल्स से भरे पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं। बता दें कि फल सूख जाने के बाद इनमें पानी की कमी हो जाती है, जिससे इन पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है। इसी के साथ इन सूखे फलों में शुगर यानी चीनी की मात्रा भी बढ़ जाती है। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो आपको ड्राई फ्रूट के अधिक सेवन से बचना चाहिए।
जूस: ब्लड शुगर के मरीजों के लिए फ्रूट जूस नुकसानदेह साबित हो सकता है, दरअसल ब्लड शुगर पर फ्रूट जूस का प्रभाव सोडा और अन्य मीठे पेय पदार्थों के समान होता है। इतना ही नहीं, फलों के रस में फ्रुक्टोज की मात्रा भी अधिक होती है। फ्रुक्टोज इंसुलिन रेसिस्टेंट, मोटापा और हृदय रोग से जुड़ा है।
