भारतीय मसाले न सिर्फ खाने में स्वाद का तड़का लगाते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। इन ही मसालों में एक हींग है जो सेहत के लिए भी किसी रामबाण औषधि से कम नहीं है। हींग का सेवन करने से आप कई बीमारियों से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं। इसमें मौजूद गुण अपच, पेट की गैस और कब्ज की समस्या में बहुत फायदेमंद होते हैं। अगर इसे खाली पेट लिया जाए, तो यह सिरदर्द, पाचन समस्याएं, जोड़ों का दर्द और ब्लोटिंग जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकती है। महात्मा गांधी अस्पताल, जयपुर की डाइटिशियन प्रांजल कुमत ने हींग के फायदे बताए हैं।
भारतीय खाने में हींग का उपयोग दालों, सब्जियों, अचार और अन्य व्यंजनों में किया जाता है। हींग के सेवन से पाचन तंत्र को मजबूती मिलती है और कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है। आयुर्वेद के अनुसार, हींग वात और कफ दोष को संतुलित करने में मदद करती है। इसे पुराने समय से पेट के रोगों, सर्दी-खांसी और सांस की समस्याओं में इस्तेमाल किया जा रहा है।
डाइटिशियन प्रांजल कुमत के मुताबिक, हींग में एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। दर्द से राहत पाने के लिए भी इसका सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है। वहीं, अगर हींग के पोषक तत्वों की बात की जाए तो हींग में कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और एंटीऑक्सीडेंट जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो पाचन, सूजन और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के लिए फायदेमंद होते हैं। आइए आपको बताते हैं कि खाली पेट हींग का सेवन करने से कौन-कौन सी बीमारियां दूर हो सकती हैं।
पाचन
हींग का इस्तेमाल मुख्य तौर पर पाचन संबंधी बीमारियों के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। हींग में मौजूद औषधीय गुण अपच की समस्या में बहुत फायदेमंद होते हैं। खाली पेट एक चुटकी हींग खाने से आपको पेट से जुड़ी समस्याओं से राहत मिलेगी। अपच या पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए आप डॉक्टर की सलाह पर हींग का सेवन करें, क्योंकि हींग का अधिक सेवन करना स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है।
पेट दर्द
हींग का सेवन पेट के लिए काफी कारगर साबित होता है। हींग में मौजूद गुण पेट में सूजन और गैस की समस्या को चुटकियों में दूर कर देते हैं। इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए रोजाना खाली पेट एक चुटकी हींग का सेवन करना फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि हींग में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो दर्द कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा हींग के सेवन का एक तरीका ये भी है कि हींग और अजवाइन को गर्म तवे पर हल्का भून लें। इसमें काल नमक मिला कर इसका सेवन करें। इस तरह से पेट दर्द और गैस से राहत पाने में मदद मिलेगी।
ब्लड प्रेशर
हींग में मौजूद पोषक तत्व हाई ब्लड प्रेशर को भी मैनेज करने में मदद करते हैं। हींग शरीर में खून के थक्के बनने से रोकती है और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में असरदार होती है। रोज सुबह हींग का पानी पीने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। एक्सपर्ट के मुताबिक, हींग में कूमारिन नामक तत्व पाया जाता है, जो ब्लड को पतला करके ब्लड प्रेशर को मैनेज करने में मदद करता है। शरीर में ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहने से दिल की हेल्थ अच्छी रहती है और हार्ट अटैक का खतरा कम होता है।
सिरदर्द
अगर आप सिरदर्द से परेशान हैं तो खाली पेट हींग का सेवन करना आपके लिए बहुत फायदेमंद रहेगा। हींग में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण सिरदर्द की समस्या को दूर करते हैं। ये एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण सिर की रक्त वाहिकाओं की सूजन को कम करते हैं, जिससे दर्द में राहत मिलती है।
दांतों का दर्द
दांतों के दर्द के लिए भी हींग बहुत ही फायदेमंद होती है। हींग को पानी में मिलाकर पेस्ट बनाकर दांतों पर लगाने से दर्द और मसूड़ों की समस्या से राहत मिल सकती है। हींग में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण मुंह के बैड बैक्टीरिया को खत्म करते हैं। इसके अलावा हींग का नियमित तौर पर सेवन करने से मुंह की बदबू और जीभ से जुड़ी बीमारियां भी दूर रहती हैं।
त्वचा के लिए फायदेमंद
त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए भी हींग लाभकारी होती है। त्वचा पर होने वाले दाग-धब्बे, पिंपल्स और पिंपल्स से निकलने वाले पस से राहत दिलाने में हींग बहुत असरदार होती है। नियमित तौर पर हींग का सेवन करने से त्वचा पर बैक्टीरिया का उत्पादन कम होता है और इससे त्वचा से जुड़ी समस्याएं दूर रहती हैं।
इसके अलावा खाने के बाद इन 2 चीजों को तुरंत चबा लीजिए, पाचन तंत्र करने लगेगा तेजी से काम, सुबह उठते ही पेट की हो जाएगी सफाई।