शरीर में यूरिक एसिड का हाई होना एक खतरनाक स्थिति है। यूरिक एसिड हाई होने से कई स्वास्थ्य समस्याएं जल्द ही बढ़ने लगती है इसलिए शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करना जरूरी है। बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर हाई होने से जोड़ों में दर्द,हड्डियों में दर्द, मांसपेशियों में ऐंठन की परेशानी ज्यादा होती है जो गठिया की बीमारी का कारण बनती है। हाई यूरिक एसिड की वजह से किडनी (kidney)और मोटापा (obesity) बढ़ने का खतरा भी अधिक रहता है।
यूरिक एसिड बढ़ाने के लिए प्यूरीन डाइट जिम्मेदार है। प्यूरीन से भरपूर कुछ फूड्स जैसे नशीले ड्रिंक, कुछ मछलियां, समुद्री भोजन और शंख का सेवन करने से बॉडी में टॉक्सिन की मात्रा बढ़ने लगती है। कई रिसर्च में ये बात सामने आई है कि हाई यूरिक एसिड का संबंध टाइप 2 डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर और फैटी लीवर से भी है। यूरिक एसिड के मरीजों के लिए कुछ फूड्स का सेवन तेजी से ब्लड में टॉक्सिन को बढ़ाता है।
अरबी जो कि अरुई, घुइयां, कच्चु के नाम से भी जानी जाती है। यह एक जड़ वाली सब्जी है जिसका सेवन करने से तेजी से यूरिक एसिड का स्तर दोगुना हो सकता है। यूरिक एसिड बढ़ने का सबसे बड़ा कारण है कि आपका भोजन ठीक से नहीं पचना। कुछ फूड्स आसानी से पचते नहीं है और ब्लड में अशुद्धियां पैदा करते हैं। यूरिक एसिड वो ज़हर है जो बॉडी में मिला होता है।
अरबी वैसे तो सेहत के लिए फायदेमंद है लेकिन जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है उनके लिए अरबी का सेवन ज़हर है। हेल्थलाइन के मुताबिक यूरिक एसिड के मरीज इस जड़ वाली सब्जी से परहेज करके यूरिक एसिड को कंट्रोल कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि कैसे अरबी यूरिक एसिड को बढ़ाती है।
अरबी कैसे यूरिक एसिड को बढ़ाती है:
अरबी एक ऐसी सब्जी है जो गर्मी में पाई जाती है। अरबी के पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें विटामिन A,C,B,तांबा, मैंगनीज, जिंक, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, सेलेनियम, पोटैशियम, बीटा-कैरोटीन व क्रिप्टोक्सांथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं।
यूरिक एसिड के मरीज अरबी का सेवन करेंगे तो ये हेल्दी सब्जी उनपर ज़हर की तरह असर करेगी। अरबी में प्यूरीन, कैल्शियम और ऑक्सालेट की काफी मात्रा पाई जाती है जो किडनी को नुकसान पहुंचा सकती है। इसका सेवन करने से किडनी में पथरी का खतरा बढ़ सकता है। किडनी जब ठीक से काम नहीं कर पाती तो बॉडी में इन टॉक्सिन की मात्रा बढ़ने लगती है। जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो अरबी का सेवन नहीं करें। अरबी का सेवन करने से गाउट का दर्द बेहद परेशान करता है।