औषधीय गुणों से भरपूर हल्दी का इस्तेमाल हमारे देश में सदियों से होता आ रहा हैं। आयुर्वेद में हल्दी से कई बीमारियों के इलाज के बारे में बताया गया है। इसके अलावा दुनिया भर में कई ऐसी रिसर्च हुई हैं जिसमें हल्दी में मौजूद गुणों के बारे में बताया गया है। 2017 में फूड जर्नल (journal Foods ) में प्रकाशित एक रिसर्च में बताया गया था कि हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट्स गुण मौजूद है जिससे कई बीमारियों में इसका इस्तेमाल किया जाता है। फूड जर्नल में प्रकाशित रिपोर्ट के मुताबिक हल्दी अल्जाइमर, हार्ट डिजीज, एलर्जी, डिप्रेशन, मल्टीपल स्क्लेरोसिस और यहां तक कि डायबिटीज तक के इलाज में फायदेमंद हो सकती है।
अध्ययन में पाया गया कि हल्दी से ब्लड शुगर के लेवल को बहुत हद तक कम किया जा सकता है। इंडियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल बायोकेमिस्ट्री (Indian Journal of Clinical Biochemistry) के मुताबिक हल्दी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में फ्री रेडिकल्स को होने से रोकते हैं। फ्री रेडिकल्स के कारण सेल्स में एजिंग ज्यादा होती है।
स्मोकिंग, ड्रिंकिंग, अल्कोहल, फ्राई फूड आदि के खाने से जो फ्री रेडिकल्स बनते हैं उससे छुटकारा मिलता है। अध्ययन के मुताबिक हल्दी डाइबिटीज में शुगर को कम करने में बहुत मददगार है। अब सवाल है कि हल्दी का डाइबिटीज में किस तरह इस्तेमाल किया जाए कि इसका अधिकतम फायदा मिले।
डाइबिटीज में हल्दी की चायः एंटी-इंफ्लामेटरी और एंटीऑक्सीडेंट्स गुण के कारण हल्दी टाइप 2 डाइबिटीज में ब्लड शुगर का प्रबंधन बेहतर तरीके से करती है। इसके लिए हल्दी की चाय बेहतरीन काम कर सकती है। हालांकि हल्दी की चाय बाजार से आप खरीद सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे घर में बनाना चाहते हैं तो हल्दी में कुछ चीजों को और मिलाना होगा। हल्दी की चाय में दालचीनी और ताज़ी पिसी काली मिर्च को मिला दें। इसके अलावा यदि आप इसे मीठा बनाना चाहते हैं तो इसमें चीनी के बजाय शहद डाल दें। शहद भी डाइबिटीज के मरीजों पर बेहतर काम करता है।
हल्दी, काली मिर्च, शहद और अदरक की चाय एंटी-वायरल और एंटी-इंफ्लामेटरी गुणों से भरपूर होती है। यह सर्दी और खांसी को दूर रखने में मदद करती हैं, इसलिए हल्दी की चाय को आप अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। इसके अलावा हल्दी की चाय लीवर की सफाई करती है जिससे लीवर ठीक से काम करता है। हल्दी और अदरक दोनों डाइजेस्टिव सिस्टम को मजबूत करती है। इससे वजन घटाने में भी मदद मिलती है। अदरक की चाय शुगर को कंट्रोल करती है