मेथी दाना किचन में मौजूद एक मसाला और हर्ब है जिसका सेवन हम खाने में, दवाओं के रूप में और होम रेमेडीज की तरह करते हैं। मेथी के पीले-पीले छोटे-छोटे दाने हमारी सेहत के लिए बेहतरीन सिपाही हैं जो हमारा बीमारियों से बचाव करते हैं। आजकल मेथी दाना एक बेहतरीन डिटॉक्स ड्रिंक बन गया है जिसका इस्तेमाल लोग बॉडी को डिटॉक्स करने और वजन को कम करने के लिए कर रहे हैं। मेथी का सेवन लोग पानी में भिगोकर स्प्राउट के रूप में करते हैं।
मेथी दाना में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें प्रोटीन,फाइबर,आयरन, कैल्शियम,पोटैशियम,मैंग्नीशियम, जिंक, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी और विटामिन सी मौजूद होता है जो बॉडी को हेल्दी रखता है। पोषक तत्वों से भरपूर मेथी का सेवन अगर रोजाना किया जाए तो क्रोनिक बीमारियों का भी इलाज किया जा सकता है। जानिए अंकुरित मेथी दाना का अगर रोजाना सेवन किया जाए तो सेहत पर कैसा असर होता है और ये कैसे वजन को कंट्रोल करने में और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में असरदार है।
वजन कंट्रोल करने की दवा है मेथी दाना
तेजी से वजन घटाने के लिए मेथी दाना बेहतरीन मसाला है। ये सीड्स अगर स्प्राउट के रूप में खाए जाएं तो भूख कंट्रोल रहती है और खाने की क्रेविंग कम होती है। इसका सेवन करके आप खुद को ज्यादा खाने से रोक सकते हैं। रोजाना इनका सीमित सेवन ही असरदार है। इन दानों का ज्यादा सेवन करने से आपका पाचन बिगड़ सकता है और पेट से जुड़ी परेशानियां बढ़ सकती हैं।
मेथी दाना डायबिटीज करता है कंट्रोल
हेल्थलाइन के मुताबिक 2009 की छोटी सी रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि 10 ग्राम मेथी दाने को अगर पानी में भिगोकर अंकुरित करके खाया जाए तो डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है। मेथी दाना टाइप 2 डायबिटीज मरीजों में इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकता है। डायबिटीज मरीज अगर रोजाना मेथी दाना का सेवन करें तो सेहत को फायदा होगा।
सीमित सेवन से गट हेल्थ पर होता है असर
मेथी में मौजूद पोषक तत्वों में फाइबर, खनिज और कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं। एक चम्मच इन सीड्स में आयरन, मैंगनीज और मैग्नीशियम होता है। मेथी के बीज में म्यूसिलेज होता है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजन को कंट्रोल करता है। इसका सेवन करने से सीने की जलन और एसिड रिफ्लक्स कंट्रोल रहता है।
कोलेस्ट्रोल होता है कंट्रोल
मेथी दाना का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है। ये सीड्स LDL कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करते हैं और दिल की सेहत को दुरुस्त करते हैं।
मेथी दाने का सेवन कैसे करें
1-2 चम्मच मेथी दाना को पानी में भिगो दें और इसे रात भर के लिए रख दें। इस जीरो-कैलोरी डिटॉक्स ड्रिंक को सुबह खाली पेट पिएं और मेथी दाने को चबाकर उसका सेवन करें आपको फायदा होगा। आप मेथी दाना का सेवन स्प्राउट के रूप में भी कर सकते हैं।