गर्मी का मौसम अब खतम होने की कगार पर है और सर्द मौसम की शुरूआत होने को है। बदलते मौसम में खान-पान में बदलाव होना लाजमी है। रबी सीजन की फसले आने लगी हैं। बाजार में मूली,गोभी और मेथी जैसी सब्जियां भी दिखने लगी है। इन सब्जियों में मूली एक ऐसी सब्जी है जो सेहत का ख़ज़ाना है। मूली का सेवन हम मूली के परांठे, उसकी सब्जी बनाकर और सलाद के रूप में करते हैं। मूली एक जड़ वाली सब्जी है लेकिन बाकी जड़ वाली सब्जियों की तुलना में इसमें कम स्टार्च होता है जिसकी वजह से ये डायबिटीज के मरीजों के लिए माकूल सब्जी है। ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मूली का सेवन बेहद उपयोगी है। यह क्रूसिफेरस सब्जी परिवार का हिस्सा है।
बेंगलुरु के यशवंतपुर में मणिपाल अस्पताल की मुख्य आहार विशेषज्ञ पवित्रा एन राज के अनुसार, मूली में कैलोरी कम, फाइबर अधिक और विटामिन सी ज्यादा होता है। उन्होंने कहा कि मूली फोलेट, विटामिन बी 6, पोटेशियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है । मूली में मैंगनीज, कैल्शियम, बहुत कम प्रोटीन और वसा बिल्कुल भी नहीं होती। मूली का सेवन करने से बॉडी को ये सभी पोषक तत्व मिलते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण के मुताबिक मूली के साथ ही उसके पत्ते भी सेहत का ख़ज़ाना है। इनमें भी विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी के साथ ही क्लोरीन, फास्फोरस, सोडियम, आयरन, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इन पत्तों में कैलोरी कम होती है जिसका सेवन करने से वजन बढ़ने का खतरा नहीं रहता। मूली के साथ अगर उसके पत्ते को भी खा लिया जाए तो मूली का पाचन असानी से होता है। आइए आयुर्वेदिक एक्सपर्ट से जानते हैं कि मूली का सेवन कैसे सेहत के लिए फायदेमंद है।
किडनी स्टोन का बेहतरीन इलाज करती है मूली
जिन लोगों को किडनी में स्टोन की शिकायत है वो मूली के रस का सेवन करें। मूली के जूस का सेवन अगर रोज सुबह खाली पेट कर लिया जाए तो असानी से किडनी स्टोन की परेशानी का उपचार किया जा सकता है। मूली का सेवन किसी भी तरह करें ये किडनी की सेहत को दुरुस्त रखता है।
लिवर की सेहत करती है दुरुस्त
मूली का सेवन करने से लिवर की सेहत दुरुस्त रहती है। अगर आपका लिवर बढ़ा हुआ है या फिर लिवर में किसी तरह की परेशानी होती है तो आप मूली के दो चार टुकड़ें कर लें और उसके बीच में नौसादर छिड़क कर रात को खुले आसमान के नीचे साफ ज़गह पर रख दें। सुबह उठकर नौसादर की वजह से निकले हुए पानी को पिएं और उस मूली को खा जाएं। इस तरह मूली का सेवन करने से पेट का अफ्फारा ठीक होगा और बढ़ा हुआ लिवर भी ठीक रहेगा।
पीलिया का उपचार करती है मूली
मूली का सेवन पीलिया की बीमारी को दूर करने में बेहद फायदेमंद है। जिन लोगों को पीलिया की परेशानी है वो सुबह खाली पेट मूली के जूस का सेवन करें पीलिया का उपचार होगा।
मूली का सेवन रात में नहीं बल्कि सुबह करें
एक्सपर्ट के मुताबिक मूली का सेवन सुबह करने से सेहत को बेहतरीन फायदे होते हैं। दिन में आप मूली का सेवन सलाद और सब्जी के रूप में खा सकते हैं। रात में मूली का सेवन नहीं करना चाहिए। याद रखें कि मूली का सेवन करने के बाद आप अदरक का सेवन करें। मूली का सेवन खाने से पहले नहीं करें। सुबह के नाश्ते में मूली खाएं तो कुछ देर तक कुछ नहीं खाएं।
बवासीर के मरीज करें मूली का सेवन
अगर आप बवासीर के मरीज हैं तो आप मूली का सेवन करें। इसका सेवन करने से कब्ज, एसिडिटी और अपच से बचाव होता है। इसका सेवन करने से बवासीर के लक्षणों का उपचार होता है।