सर्दी का मौसम शुरू हो चुका है। इस मौसम में बॉडी को गर्मी देने के लिए गर्म तासीर के फूड्स का सेवन सेहत को फायदा पहुंचाता है। गुड़ एक ऐसा फूड है जिसका सेवन अक्सर खाने के बाद किया जाता है। लेकिन आजकल हमारी डाइट इतनी खराब हो गई है कि हम खाने के पुराने तौर-तरीकों को भूल गए हैं। हमारी थाली से गुड़ गायब होता जा रहा है। आप जानते हैं कि खाने के बाद गुड़ का सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है। इसका सेवन अगर खाने के बाद किया जाए तो खाना आसानी से हजम होता है। गुड़ बदहजमी,मतली और अपच जैसी परेशानियों को दूर करता है।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट नित्यानंदम श्री ने बताया जिन लोगों को मीठा खाने का शौक है वो गुड़ खाकर मीठा खाने की क्रेविंग कंट्रोल करें। हैवी भोजन करने के बाद गुड़ का सेवन करने से खाना जल्दी पचता है। एक्सपर्ट के मुताबिक अगर पुराने गुड़ का सेवन किया जाए तो सेहत को ज्यादा फायदा होता है। पुराना गुड़ काले रंग का होता है। ये गुड़ कफ की परेशानी को दूर करता है और सांस से संबंधित परेशानियों को दूर करता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि गुड़ का सेवन सेहत को कौन-कौन से फायदे पहुंचाता है।
पाचन को करेगा दुरुस्त
पुराना और रेतीला गुड़ पाचन को दुरुस्त करेगा और खाने को आसानी से पचाएगा। गुड़ में नेचुरल मिठास मौजूद होती है जिसका सेवन डायबिटीज के मरीज भी कर सकते हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो गुड़ में प्रोटीन, विटामिन बी12, बी6, फोलेट, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं।
वजन को करता है कंट्रोल
एक्सपर्ट के मुताबिक पुराने गुड़ का सेवन करने से वजन भी कंट्रोल रहता है। गुड़ में पोटैशियम मौजूद होता है जो नेचुरल स्वीटनर है। ये आपकी बॉडी में इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन को बनाए रखता है और वजन को घटाने में भी असरदार है। गुड़ फैट बर्न करने में बेहद असरदार है।
बीपी को करता है कंट्रोल
गुड़ का सेवन करने से बीपी कंट्रोल रहता है। अगर आप रोजाना खाने के बाद एक टुकड़ा गुड़ का खा लें तो असानी से बीपी को कंट्रोल कर सकते हैं।
हड्डियां होती हैं मजबूत
गुड़ एक ऐसा फूड है जो कैल्शियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। गुड़ का सेवन रोजाना करने से हड्डियां मजबूत होती है।
गुड़ का किस तरह करें सेवन
- अगर आपको सर्दी जुकाम या गले की खराश है तो आप गुड़ के साथ अदरक का रस मिलाकर उसका सेवन करें। अदरक और गुड़ गले से जुड़ी परेशानियों को दूर करेगा।
- अगर आपको पित्त रोग है जैसे भूख नहीं लगना, खून आना,स्किन पर एलर्जी होने जैसे लक्षण हैं तो आप गुड़ के साथ हरीतकी चूर्ण का सेवन करें। इसका सेवन करने से पेट साफ होता है।