किचन में मौजूद कुछ मसाले सेहत के लिए अमृत साबित होते हैं। बात करें मेथी दाना की तो इसके छोटे-छोटे बीज सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। इन दानों को अगर पानी में भिगोकर उसका सेवन किया जाए तो ये सेहत के लिए अमृत बन जाते हैं। इन सीड्स को रात को भिगो दें और सुबह इन दानों को चबा लें तो कई क्रॉनिक बीमारियों का एक साथ इलाज कर सकते हैं। एक चम्मच मेथी दाना को रातभर पानी में भिगोकर रखें और सुबह खाली पेट उसे खाएं तो आप दिल की सेहत को दुरुस्त रख सकते हैं। महिलाओं की सेहत के लिए ये छोटे-छोटे दाने वरदान साबित होते हैं। यह महिलाओं में हार्मोनल असंतुलन को सुधारते हैं और पीरियड से जुड़ी परेशानियों का इलाज करते हैं।
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के शोध से पता चलता है कि मेथी का सेवन करने से मांसपेशियां मजबूत होती है और कमजोर दुर्बल शरीर में ताकत आती है। ये दाने कमजोर और दुबले शरीर के द्रव्यमान को बढ़ाते हैं। यह टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाते है और पाचन में भी सुधार करते हैं। रिसर्च के मुताबिक इन दानों का सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर नॉर्मल रहता है और दिल हेल्दी रहता है। भीगे हुए मेथी के बीज खिलाड़ियों के लिए कीमती फूड है। आइए जानते हैं कि रोजाना इन सीड्स का सेवन करने से सेहत पर कैसा असर होता है।
पाचन में होता है सुधार
भीगे हुए मेथी दाने का सेवन करने से पाचन में भी सुधार होता है। ये सीड्स घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो नियमित मल त्याग में मदद करते हैं और कब्ज को रोकते हैं। वे दाने पेट की ख़राबी को भी शांत कर सकते हैं और ब्लोटिंग को कंट्रोल कर सकते हैं। मेथी दाना का सेवन पाचन समस्याओं के लिए एक बेहतरीन नेचुरल प्रोडक्ट है।
डायबिटीज रहती है कंट्रोल
अगर आप ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करना चाहते हैं तो रोजना मेथी दाना को भिगोकर सुबह उन्हें खाली पेट चबा लें। भीगे हुए मेथी के बीज इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जो डायबिटीज वाले लोगों में ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इन बीजों को नियमित रूप से खाने से पूरे दिन ग्लूकोज का स्तर नॉर्मल रहता है।
बाल भी रहते हैं हेल्दी
अगर आप हेल्दी और चमकदार बाल चाहते हैं तो आप मेथी दाना का सेवन भिगोकर करें। ये सीड्स प्रोटीन, निकोटिनिक एसिड और लेसिथिन से भरपूर होते हैं जो सभी तरह के बालों को स्ट्रांग बनाते हैं। ये पोषक तत्व न केवल आपके बालों को अंदर से पोषण देते हैं बल्कि बालों के झड़ने और रूसी को रोकने में भी मदद कर सकते हैं, जिससे आपके बाल खूबसूरत दिखते हैं।
वजन घटाने में भी है मददगार
मेथी दाने का सेवन सुबह खाली पेट भिगोकर किया जाए तो आसानी से वजन को भी कंट्रोल किया जा सकता है। इनमें मौजूद हाई फाइबर सामग्री पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करती है, जिससे भूख और अनावश्यक स्नैकिंग कम होती है। अपनी दिनचर्या में भीगे हुए मेथी के बीजों को शामिल करने से आपका वजन कंट्रोल रहता है और आप पूरा दिन एनर्जेटिक रहते हैं।
मिल्क प्रोडक्शन को बढ़ाते हैं
स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए मेथी के बीज बहुत मददगार हो सकते हैं। जिन महिलाओं को ब्रेस्ट में मिल्क नहीं बनता और फीडिंग कराने में दिक्कत होती है वो महिलाएं रोजाना मेथी दाना का सेवन भिगोकर करें। भीगे हुए मेथी के बीज चबाने से स्तनपान में सहायता मिलती है और आपके बच्चे को जरूरी पोषण मिलता है।
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