चिया सीड्स पोषक तत्वों का पावरहाउस है जिसका सेवन करने से सेहत में सुधार होता है। चिया सीड्स ऐसे बीज हैं जिसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इन सीड्स का सेवन करने से भूख कंट्रोल रहती है और पाचन दुरुस्त रहता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर ये सीड्स दिल के रोगों से बचाव करते हैं। दही में चिया सीड्स का सेवन किया जाए तो इसके फायदे दोगुने हो जाते हैं। चिया सीड्स के साथ दही का सेवन करने से वजन घटाने में मदद मिलती है। चिया सीड्स में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें प्रोटीन ,फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट गुण भरपूर होते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं। दही और चिया सीड्स एक हेल्दी फूड कॉम्बिनेशन है।
सैल्विया हिस्पानिका नाम के पौधे से प्राप्त सफेद और काले रंग के ये बीज बॉडी को एनर्जी देते हैं और कमजोरी को दूर करते हैं। पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर चिया सीड्स का सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है और आंतों की सेहत दुरुस्त रहती है।
मॉलिक्यूल्स जर्नल में प्रकाशित 2020 की एक रिसर्च के मुताबिक चिया सीड्स में फाइबर, विटामिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पॉलीफेनोल्स जैसे खनिज मौजूद होते हैं जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करते हैं और दिल के रोगों से बचाव करते हैं। 20 ग्राम चिया सीड्स में 97 किलो कैलोरी, 3.5 ग्राम प्रोटीन, 8.4 ग्राम कार्ब्स और 6 ग्राम वसा होती है, जो 6 ग्राम डाइटरी फाइबर के साथ-साथ आवश्यक फैटी एसिड भी होता है। आइए जानते हैं कि दही के साथ अगर चिया सीड्स का सेवन किया जाए तो सेहत पर कैसा असर दिखता है।
वजन घटाने में मिलती है मदद
चिया सीड्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है तो दूसरी ओर दही में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इन दोनों का कॉम्बिनेशन वजन को कंट्रोल कर सकता है। इन दोनों सुपरफूड का कॉम्बिनेशन करके खाने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। ये दोनों फूड वजन को घटाने में मददगार हैं।
हड्डियां होती है स्ट्रांग
चिया सीड्स का सेवन दही के साथ किया जाए तो हड्डियां मजबूत होती हैं। इसमें कैल्शियम,मैग्नीशियम और फ़ॉस्फोरस की मात्रा अधिक होती है जो हड्डियों को मजबूत करती है और बॉडी को फायदा पहुंचाती है। 20 ग्राम चिया सीड्स का सेवन रोजाना दही के साथ करें बॉडी फौलाद की तरह मजबूत हो जाएगी।
ओमेगा-3 फैटी एसिड से है भरपूर
फ़ूड साइंस एंड न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित 2023 की एक रिसर्च के मुताबिक चिया बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड का सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक हैं। इन्हें दही में शामिल करके खाने से बॉडी को बेहद फायदा मिलता है। इसमें सूजन-रोधी गुण मौजूद होते हैं जो दिल से लेकर ब्रेन तक को हेल्दी रखते हैं।
इम्युनिटी होती है बूस्ट
चिया सीड्स और दही का सेवन एक साथ करने से इम्युनिटी बूस्ट होती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण इम्युनिटी को स्ट्रांग बनाते हैं। इसका सेवन करने से बीमार होने का खतरा कम होता है और बीमारियों से बचाव होता है।