देश के ज्यादातर हिस्सों में खासकर उत्तर भारत में सर्दी पूरे शबाब पर है। इस मौसम में सर्द हवाएं रक्त वाहिकाओं को हल्का-सा संकुचित कर देती हैं, जिससे शरीर जल्दी ठंड महसूस करने लगता है और तापमान गिरने पर बॉडी का मेटाबॉलिज्म भी धीमा होने लगता है। इस मौसम में शरीर को गर्म रखने के लिए लेयर में वुलन कपड़े पहनना और बॉडी को गर्म रखने के लिए गर्म तासीर के फूड्स का सेवन करना बेहद जरूरी है। लेयरिंग करने से शरीर का तापमान संतुलित रहता है और हवा का सीधा असर नहीं पड़ता।
इसके साथ ही बॉडी की अंदरूनी गर्मी बनाए रखने के लिए गर्म तासीर के फूड्स जैसे अदरक, लहसुन, गुड़, तिल, मूंगफली, सूखे मेवे, हल्दी वाला दूध और सूप का सेवन करना जरूरी है। ये फूड्स मेटाबॉलिज्म बढ़ाते हैं, ब्लड सर्कुलेशन सुधारते हैं और ठंड में इम्युनिटी को भी मजबूत बनाते हैं। सही कपड़े और गर्म तासीर वाले फूड्स का कॉम्बिनेशन सर्दी से बचाव और ऊर्जा बनाए रखने के लिए बेहद मददगार होता है।
सर्द मौसम में बादाम का सेवन बॉडी पर अमृत की तरह असर करता है। बादाम सबसे पौष्टिक और एनर्जी-रिच विकल्पों में गिना जाता है, इसलिए इसे सुपरफूड का दर्जा मिला है। बादाम में विटामिन E, हेल्दी फैट्स, प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं, जो शरीर को भीतर से मजबूती देते हैं। यह दिमाग को तेज रखने, दिल की सेहत सुधारने, स्किन को ग्लो देने और हड्डियों को मजबूत बनाने में खास भूमिका निभाते हैं। बादाम को आप भिगोकर, कच्चा, पाउडर के रूप में या दूध में मिलाकर कई तरह से डाइट में शामिल कर सकते हैं। रोज 10-12 बादाम का सेवन करने से बॉडी को पर्याप्त ऊर्जा मिलती है,पाचन बेहतर होता है और इम्यूनिटी मजबूत होती है, जिससे शरीर पूरे दिन सक्रिय रहता है।
वैसे तो लोग पूरे साल बादाम खाते हैं, लेकिन मौसम के हिसाब से बादाम का सेवन करने का तरीका बदलता रहता है। गर्मी में लोग ज्यादातर बादाम का सेवन रात में पानी में भिगोकर सुबह उसके छिलके उतारकर करते हैं। अक्सर लोग सर्द मौसम में बादाम को सूखा ही खाना पसंद करते हैं। अब सवाल ये उठता है कि क्या दिसंबर के महीने में बादाम का सूखा सेवन करने से बॉडी को गर्मी मिलती है। किस तरह बादाम खाने से बॉडी को फायदा होता है।
बादाम का सर्दी में कैसे सेवन करें?
आयुर्वेदिक एनोरेक्टल सर्जन डॉ. वरुण शर्मा बताते हैं कि ड्राई फ्रूट्स में बादाम एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जिसे लगभग लोग पूरे साल सबसे ज्यादा खाते हैं। इस नट को लोग सिर्फ गर्मी में ही नहीं बल्कि सर्दी में भी भिगोकर खाते हैं है। गर्मियों में लोग बादाम को भिगोकर खाना पसंद करते हैं, ताकि इस की गर्म तासीर शरीर पर भारी न पड़े। भीगे बादाम न सिर्फ आसानी से पचते हैं, बल्कि इसमें मौजूद विटामिन E, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स भी अधिक प्रभावी रूप में काम करने लगता हैं। पानी में भिगोने की प्रक्रिया बादाम के पोषक तत्वों को एक्टिव करती है, जिससे पाचन सुधरता है, गैस और अपच की समस्या कम होती है और शरीर इसे जल्दी अवशोषित कर पाता है।
एक्सपर्ट ने बताया सर्दी में भी बादाम का सेवन भिगोकर करना फायदेमंद होता है। इस मौसम में मेटाबॉलिज्म स्लो होता है और पाचन बिगड़ने लगता है ऐसे में बादाम का सेवन भिगोकर करने से पाचन से जुड़ी दिक्कतें दूर होती है, मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है। बादाम को भिगोने से उसमें मौजूद सभी पोषक तत्व एक्टिव हो जाते हैं जिससे हमारी बॉडी आसानी से इन पोषक तत्वों को अवशोषित कर लेती है। सर्दी में बादाम का सेवन भिगोकर करने से धीमा पड़ने वाला digestion सुधरता है और पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ता है।
10–15 बादाम कैसे रखते हैं बॉडी को गर्म?
सर्दी में 10-15 बादाम रोज खाने से बॉडी नेचुरल तरीके से अंदर से गर्म रहती है और बॉडी के बीमार होने का खतरा भी कम होता है। बादाम में हेल्दी फैट्स, प्रोटीन और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर में हीट पैदा करने वाली थर्मोजेनिक प्रक्रिया को सपोर्ट करता हैं। ये पोषक तत्व लंबे समय तक एनर्जी देते हैं, जिससे शरीर का तापमान स्थिर रहता है और ठंड ज्यादा नहीं लगती। इसके अलावा बादाम में मौजूद विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट्स ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाते हैं। जब रक्त का प्रवाह सही रहता है तो हाथ-पैर ठंडे नहीं पड़ते और शरीर गर्म महसूस करता है। सर्दियों में बादाम कच्चे, भिगोकर या दूध के साथ लेने से बॉडी को निरंतर ऊर्जा और गर्माहट मिलती है।
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