Ankurit Methi Ke Fayde: सर्दियों के मौसम में हेल्दी और फिट रहने के लिए अच्छा खानपान आवश्यक है। क्योंकि, सर्दियों के मौसम में फिजिकल एक्टिविटी कम हो जाती है और वजन भी बढ़ने लगता है। जो लोग पहले से ही मोटापे से परेशान हैं उनके लिए सर्दी का मौसम में वेट को कंट्रोल करना और अधिक चुनौतीपूर्ण हो जाता है। वजन बढ़ने के साथ ही कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं होने का खतरा भी बढ़ जाता है। ऐसे में पेट की चर्बी को कम करने के लिए अंकुरित मेथी फायदेमंद हो सकती है। आरोग्य डाइट और न्यूट्रिशन क्लीनिक की डाइटिशियन डॉ. सुगीता मुटरेजा ने अंकुरित मेथी खाने के फायदे बताए हैं।
दरअसल, अंकुरित मेथी एक ऐसा प्राकृतिक सुपरफूड है, जो आपकी सेहत को कई तरह फायदा पहुंचाती है। एक मुट्ठी अंकुरित मेथी का रोजाना सेवन न केवल शरीर को फौलादी बना सकता है, बल्कि शुगर को कंट्रोल करने और पेट की चर्बी को कम करने में भी मदद करता है। मेथी में फोलिक एसिड, कॉपर, पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, मैंगनीज, विटामिन ए, बी6, सी और के जैसे पोषक तत्वों से भरपूर मात्रा में होते हैं।
अंकुरित मेथी के फायदे
- शुगर कंट्रोल
- इम्यूनिटी बूस्ट
- हार्ट के लिए हेल्दी
- जोड़ों के लिए अच्छा
- पेट की चर्बी कम होगी
शुगर कंट्रोल
अंकुरित मेथी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने फायदेमंद होती है। अंकुरित मेथी में प्राकृतिक एंटी-डायबिटिक गुण होते हैं। यह शरीर में ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करता है और इंसुलिन के स्राव को बढ़ाता है। डायबिटीज के लिए अंकुरित मेथी को खाली पेट खाना चाहिए।
इम्यूनिटी बूस्ट
सर्दियों के मौसम में इम्यूनिटी कमजोर होने का खतरा अधिक रहता है और इम्यूनिटी कमजोर होने से शरीर में संक्रमण लगने का संभावना अधिक हो जाती है। ऐसे में अंकुरित मेथी बीमारियों से बचाव के लिए इम्यून सिस्टम को मजबूत करती है। रोज सुबह खाली पेट अंकुरित मेथी खाने से इम्यूनिटी बूस्ट होगी। इससे वायरल बुखार और बैक्टीरियल इंफेक्शन से भी राहत मिलती है।
पेट की चर्बी होगी खत्म
वजन कम करने के लिए अंकुरित मेथी बहुत ही फायदेमंद माने जाती है। इसमें मौजूद फाइबर भूख को कंट्रोल करता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। यह मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, जिससे पेट की चर्बी तेजी से घटती है।
जोड़ों के दर्द से राहत
अंकुरित मेथी में मौजूद पोषक तत्व आपकी मांसपेशियों और जोड़ों के लिए अच्छी होती है। इसमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। यह ऑस्टियोपोरोसिस और जोड़ों के दर्द में भी राहत देता है।
कैसे करें अंकुरित मेथी का सेवन
- सुबह खाली पेट एक मुट्ठी अंकुरित मेथी का सेवन करें।
- इसे सलाद, दही या नींबू के साथ मिलाकर भी खा सकते हैं।
इसके अलावा हड्डियों की मजबूती के लिए खीरे के बीज का सेवन भी किया जा सकता है। खीरे के बीज ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी हड्डियों की बीमारियों को रोकने के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं।