-
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन बेहद जरूरी होता है, और भारतीय रसोई में दालें इसका एक बेहतरीन स्रोत हैं। दालें न केवल पोषण से भरपूर होती हैं, बल्कि यह आसानी से पचने वाली, स्वादिष्ट और किफायती भी होती हैं। आइए जानते हैं ऐसी 8 प्रमुख भारतीय दालों के बारे में जो प्रोटीन का खजाना हैं और जिन्हें अपने रोज़मर्रा के खानपान में शामिल करना चाहिए—
(Photo Source: Pexels) -
लोबिया दाल
इस दाल में जिंक, आयरन और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। यह इम्यूनिटी बढ़ाती है और मसल्स बिल्डिंग में मदद करती है। लोबिया बच्चों से लेकर बड़ों तक के लिए पोषण से भरपूर सुपरफूड है। (Photo Source: Freepik) -
हरी मूंग दाल
कम कैलोरी लेकिन हाई प्रोटीन और कैल्शियम युक्त यह दाल हड्डियों को मजबूत बनाती है और वजन कम करने वालों के लिए आदर्श विकल्प है। यह त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद है। (Photo Source: Freepik) -
मसूर दाल
यह आसानी से पचने वाली दाल है जो एसिडिटी और गैस जैसी समस्याओं में राहत देती है। इसमें आयरन और पोटैशियम होता है, जो ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करता है। (Photo Source: Freepik) -
अरहर दाल (तुअर दाल)
अरहर दाल भारतीय रसोई की जान है। यह प्रोटीन के साथ-साथ मेटाबोलिज़्म सुधारने और आंतों की सेहत बढ़ाने में मदद करती है। नियमित सेवन से पाचन तंत्र मजबूत होता है। (Photo Source: Freepik) -
काबुली चना
इसमें आयरन और फोलेट की भरपूर मात्रा होती है, जो हीमोग्लोबिन को बढ़ाने और रक्त संचार में सुधार करने में सहायक है। यह दाल खास तौर पर महिलाओं के लिए लाभकारी मानी जाती है। (Photo Source: Freepik) -
चना दाल (बंगाल ग्राम)
चना दाल कॉपर और मैंगनीज जैसे मिनरल्स से भरपूर होती है। यह मांसपेशियों को मजबूत बनाती है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराती है। डायबिटीज़ कंट्रोल में भी यह लाभकारी है। (Photo Source: Freepik) -
उड़द दाल
विटामिन B और प्रोटीन से भरपूर उड़द दाल शरीर को ऊर्जा देती है। यह हड्डियों को मजबूत करती है और मसल्स के विकास में सहायक है। इसके बेहतर पाचन के लिए इसे रातभर भिगोकर पकाना चाहिए। (Photo Source: Freepik) -
मूंग दाल
100 ग्राम मूंग दाल में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। यह लो-कैलोरी, आयरन से भरपूर और वजन कम करने में मददगार मानी जाती है। मूंग दाल शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करती है और पाचन के लिए बेहतरीन मानी जाती है। (Photo Source: Freepik)
(यह भी पढ़ें: कोरियन ग्लो पाने के चक्कर में आपने भी शुरू कर दिया है चावल का पानी चेहरे पर लगाना, जान लें इसके नुकसान)
