When to wash spinach: सर्दियां असल में पालक, बथुआ और सरसों के साग का मौसम है। इस मौसम में लोग पत्तेदार सब्जियों से तरह-तरह की चीजें बनाते हैं और खाते हैं। लेकिन, इन पत्तेदार सब्जियों को खाने से पहले इनकी सफाई के बारे में जानना जरूरी है। ऐसे में आपको जानना चाहिए कि इन पत्तेदार सब्जियों को कैसे साफ करें। सबसे बड़ी गलती जो आम लोग करते हैं वो ये देखी जाती है कि लोग पालक जैसी पत्तेदार सब्जियों को काटने के बाद धोते हैं और कई बारी गंदगी इनमें फंसी रहती है। ऐसी स्थिति में हमें क्या करना चाहिए, जानते हैं इस बारे में विस्तार से।
काटने से पहले या बाद में, पालक को कब धोना चाहिए-When to wash spinach?
पालक को धोने का सबसे सही तरीका है काटने से पहले। दरअसल, पत्तियों में छोटे-छोटे कीड़े चिपके हुए हो सकते हैं जिसके लिए जरूरी है कि आप इनकी अच्छी तरह से सफाई करें। तो आपको करना ये है कि
-पालक लें और इनकी जड़ों को साफ करके इनकी पत्तियों को अलग-अलग कर लें।
-फिर इसे धोएं, कुछ देर सूखने दें और इसके बाद इन्हें काटकर सब्जियां बनाएं।
क्या बिना धुले पालक काट लिया है तो क्या करें-How to clean Chopped Palak
बिना धुले अगर आपने पालक काट लिया है तो आपको करना ये है कि आप इसे जाली वाली पन्नी में डालकर या फिर बड़ी छलनी में डालकर साफ करें। ऐसा करने से पालक को आप अच्छी तरह से साफ कर पाएंगे। इसके अलावा इन पत्तों को आप दो से तीन बार पानी बदल-बदलकर साफ करें। ऐसा करने से पालक पत्ते आसानी से और अच्छी तरह से साफ हो जाएंगे।
पत्तेदार सब्जी की सफाई में काम आएंगे ये 2 टिप्स-How to wash green leafy vegetables
जड़ समेत साग की गड्डी को साफ करें
सबसे अच्छा तरीका ये है कि आप पत्तेदार सब्जियों को जड़ समेत साफ करें। आपको करना ये है कि पहले तो पानी में साग की गड्डी डालकर इसे अच्छी तरह से साफ कर लें, इससे साग से मिट्टी और धूल के कण साफ हो जाएंगे। फिर आपको इनकी जड़ों को साफ करना है और फिर एक बार और साफ करके इन्हें सब्जी के लिए काटना है।
गर्म पानी में नमक डालकर करें सफाई
इसके बाद साग की पत्तियों को साफ करने के लिए आपको करना ये है कि गर्म पानी में थोड़ा नमक मिलाएं और इस पानी से इन पत्तियों को साफ करें। इससे इन पत्तियों पर चिपके छोटे-छोटे कीड़े मर जाएंगे। फिर इन्हें काटकर आप आराम से इन सब्जियों को बना सकते हैं। तो इन टिप्स को अपनाएं और फिर अच्छी तरह से इन पत्तेदार सब्जियों को साफ करके पालक खाएं। अब आगे जानते हैं बस 10 मिनट बनाएं गाजर का हलवा कैसे बनाएं।