यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाले टॉक्सिन हैं जो सभी की बॉडी में बनते हैं। यूरिक एसिड का बनना परेशानी की बात नहीं है इसका बॉडी से बाहर नहीं निकलना परेशानी का सबब बन सकता है। यूरिक एसिड तब बनता है जब शरीर प्यूरीन नामक रसायनों को तोड़ता है। अधिकांश यूरिक एसिड रक्त में घुल जाते हैं और किडनी से होकर यूरिन के जरिए बॉडी से बाहर भी निकल जाते हैं। प्यूरीन से भरपूर खाद्य और पेय पदार्थ यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने में असरदार साबित होते हैं।
यदि शरीर में बहुत अधिक यूरिक एसिड जमा हो जाता है तो हाइपरयूरिसीमिया नामक स्थिति उत्पन्न हो जाती है। Hyperuricemia के कारण यूरिक एसिड के क्रिस्टल बनने लगते हैं जो जोड़ों में जमा हो सकते हैं और गठिया का कारण बन सकते हैं। गठिया की बीमारी बेहद परेशान करती है। यूरिक एसिड जब बाहर नहीं निकलता तो वो किडनी में भी जमा होने लगता है और किडनी स्टोन का कारण बनता है।
अगर यूरिक एसिड का उपचार नहीं किया जाए तो इसकी वजह से हड्डियों, जोड़ों और ऊतकों को नुकसान पहुंच सकता है। इतना ही नहीं हाई यूरिक एसिड किडनी और दिल के रोगों का भी खतरा पैदा कर सकता है। कई रिसर्च में ये बात सामने आई है कि हाई यूरिक एसिड का संबंध टाइप 2 डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर और फैटी लीवर से भी है। अगर आप भी यूरिक एसिड के मरीज हैं और उसके स्तर को कंट्रोल कीजिए। आइए जानते हैं कि बार-बार क्यों बढ़ जाता है यूरिक एसिड? इसे कंट्रोल करने के लिए किन चीजों से परहेज करना जरूरी है।
बार-बार क्यों बढ़ जाता है यूरिक एसिड:
यूरिक एसिड बढ़ने के लिए डाइट बेहद असरदार है। डाइट में रेड मीट, सी फूड, दाल, राजमा, मशरूम, गोभी, टमाटर, मटर, पनीर, भिंडी, अरबी और चावल खाने से यूरिक एसिड तेजी से बढ़ने लगता है। इन फूड्स में मौजूद प्यूरिन यूरिक एसिड के लेवल को जल्दी ही बढ़ाता है।
यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए किन चीजों से परहेज करें:
- यूरिक एसिड को कंट्रोल करना चाहते हैं तो डाइट में कुछ चीजों से दूरी बनाकर रहें। बीफ, लैंब पोर्क और बेकन और रेड मीट का सेवन इस बीमारी को बढ़ा सकता है।
- आइसक्रीम, सोडा और फास्ट फूड जैसे खाद्य पदार्थों से भी परहेज करें। ये फूड तेजी से यूरिक एसिड को बढ़ा सकते हैं।
- बीयर और शराब का सेवन नहीं करें। शराब का सेवन करने से तेजी से ब्लड में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है।