हाई ब्लड प्रेशर एक क्रॉनिक बीमारी है जो ना सिर्फ दिल को तनाव देती है बल्कि हृदय रोगों के जोखिम को भी बढ़ाती है। आपके ब्लड प्रेशर में दिन भर उतार-चढ़ाव होता रहता है। एक सामान्य व्यक्ति का ब्लड प्रेशर (blood pressure) 120/80 mm Hg या उससे कम होता है। इससे ज्यादा ब्लड प्रेशर हाई ब्लड प्रेशर (High blood pressure) होने के संकेत हैं। मेयो क्लिनिक (Mayo Clinic) के अनुसार, हाई ब्लड प्रेशर को सिस्टोलिक प्रेशर (systolic pressure)120 से 129 और डायस्टोलिक प्रेशर (diastolic pressure) 80 से कम के रूप में परिभाषित किया जाता है।
120/80 mm Hg से अधिक ब्लड प्रेशर को हाई ब्लड प्रेशर माना जाता है। हाई ब्लड प्रेशर के लिए खराब डाइट, बिगड़ता लाइफस्टाइल और तनाव जिम्मेदार है। डाइट में पोषक तत्वों की कमी होने से ब्लड प्रेशर के स्तर पर असर पड़ता है। डाइट में पोटैशियम की कमी होने पर भी ब्लड प्रेशर का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है।
पोटैशियम की कमी होने से कब्ज़, दिल की धड़कन का रुक जाना या धड़कन का कम महसूस होना, थकान,मांसपेशियों को नुकसान पहुंचना, मांसपेशियों में कमजोरी या ऐंठन होना और सुन्न होना शामिल है। हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने के लिए पोटैशियम रिच फूड्स का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। डाइट में कुछ फूड्स का सेवन करके ब्लड प्रेशर को आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है। आइए जानते हैं उम्र के मुताबिक नॉर्मल इंसान का ब्लड प्रेशर कितना होना चाहिए देखिए चार्ट?
Blood pressure (Systolic & Diastolic) chart by age
Age Minimum (Systolic/Diastolic) Normal (Systolic/Diastolic)
6 to 13 years 90/60 105/70
14 to 19 years 105/73 117/77
20 to 24 years 108/75 120/79
25 to 29 years 109/76 121/80
पोटैशियम का सेवन कैसे ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है?
ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने के लिए पोटैशियम रिच फूड का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। पोटैशियम रिच फूड्स दिल को सेहतमंद रखते हैं और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करते हैं। हेल्थ को मेंटेन करने में पोटेशियम अहम भूमिका निभाता है। पोटेशियम एक आवश्यक खनिज है जो हमारी कोशिकाओं के अंदर द्रव के सामान्य स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
हेल्थ हार्वर्ड के अनुसार, यह दिल की धड़कन को नियंत्रित करता है, मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के उचित कार्य को सुनिश्चित करता है, और प्रोटीन को संश्लेषित करने और कार्बोहाइड्रेट को मेटाबॉलाइज करने के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा ये खनिज ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है। पोटेशियम रक्त वाहिकाओं (blood vessels) की दीवारों को आराम देता है, ब्लड प्रेशर को कम करता है और मांसपेशियों की ऐंठन को कम करता है।
किन फूड्स का सेवन करके ब्लड प्रेशर करें कंट्रोल:
कुछ खाद्य पदार्थों में पोटैशियम (potassium’s) की भरपूर मात्रा होती है जैसे पत्तेदार साग (Leafy greens), बीन्स (beans),नट्स (nuts),डेयरी उत्पाद (dairy foods),मछलियां जैसे टूना, कॉड, ट्राउट और स्टार्च वाली सब्जियों में पोटैशियम भरपूर होता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में असरदार हैं। इसके अलावा केला, संतरा, खरबूजा, शहद, खुबानी और अंगूर जैसे फलों में भी पोटैशियम भरपूर होता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में असरदार हैं। राजमा, मसूर, सोयाबीन और लीमा सेम सहित सेम और फलियां भी ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करती है।
